Un repas à Benasque
Situé en plein centre des Pyrénées, ce village est l’endroit parfait pour déguster des grillades ou une bonne soupe bien chaude pour se remettre du froid hiver. Ses bars et restaurants ne vous décevront pas.
Situé en plein centre des Pyrénées, ce village est l’endroit parfait pour déguster des grillades ou une bonne soupe bien chaude pour se remettre du froid hiver. Ses bars et restaurants ne vous décevront pas.
Situé dans la zone la plus orientale des Pyrénées aragonaises, Benasque est un village à forte attraction touristique, idéal pour le ski en hiver et d’autres activités de montagne en été. Comme pour d’autres localités pyrénéennes, manger à Benasque est fortement conditionné par son relief. L’élevage et l’agriculture ont toujours été deux des principales activités de la vallée et les produits qui en dérivent ont traditionnellement constitué la matière première dans les cuisines.
Les viandes de bœuf, de mouton et de porc, sont la base des plats les plus représentatifs de l’endroit : ternasco asado, côtelettes ou longe grillées et toutes sortes de charcuteries d’Aragon. Le lait du bétail local est utilisé pour faire d’excellents fromages. La chasse et la pêche sont également deux des piliers de base de la cuisine locale apportant sanglier, chamois ou truites sur les tables. En hiver, plusieurs plats de saison sont présents, comme la soupe benasqueña,( à l’ail), ou le recau, un potage traditionnelle à base de haricots blancs. Parmi les desserts de Benasque vous avez les crespillos, les rosquillas et les candimus, une spécialité à base de meringue et de crème
Nous vous conseillons d’aller à Bombolon pour manger des tapas ou des pinchos. Vous y trouverez d’excellentes créations avec une fort bonne relation qualité prix.
La Cumbre vous propose des rations de poulpe ou de croquettes, mais aussi des assiettes combinées et de très bons toasts ibériques.
Il y a bien des options pour déjeuner à Benasque. Le restaurant El Fogaril combine la tradition de la cuisine pyrénéenne avec d’autres techniques plus contemporaines; et s’est spécialisé dans les recettes de gibier et de champignons, parmi tant d’autres.
La Parrilla vous offre les saveurs classiques locales unies à des propositions modernes pour des résultats appétissants et savoureux où la qualité prime.
La Sidreria, d’inspiration asturienne ne laisse pas de côté les spécialités aragonaises. Tout un mélange réussi de traditions parmi les fourneaux de la localité.
À quelques kilomètres, dans le village de Anciles se trouve le restaurant Ansils. Un autre bon local pour déjeuner dans le coin. Cet établissement plein de charme s’est consacré aux grillades su braises et autres spécialités autochtones, toujours à base de matières premières de qualité
Non loin de celui-ci, Casa Tous propose une carte de cuisine maison où la tradition, les ingrédients de qualité et le savoir faire sont de mise.
