Un repas à Fuendetodos
Cité où naquit le peintre Francisco de Goya y Lucientes, la gastronomie y possède une longue tradition. Si vous voulez manger à Fuendetodos, vous trouverez de bonnes charcuteries et des plats de légumes secs.
Cité où naquit le peintre Francisco de Goya y Lucientes, la gastronomie y possède une longue tradition. Si vous voulez manger à Fuendetodos, vous trouverez de bonnes charcuteries et des plats de légumes secs.
La tue cochon apporte toutes sortes de charcuteries dont des chorizos, des saucisses, et des boudins qui emplissent les offices cuisines des habitants, des bars et des restaurants. Les potagers des environs apportent des légumes secs comme les lentilles, les pois chiches ou les haricots blancs, produits également fort recommandés à l’heure des repas à Fuendetodos. Avec eux, on prépare des ragoûts et des potages qui apportent une bonne contribution calorique les jours les plus froids. Dans les environs de la ville et, dans le cadre de la gastronomie typique de la région, plusieurs produits typiques sont élaborés comme un vin de pays, une huile d’olive de grande qualité et du miel artisanal de romarin et de thym.
La situation et la dimension de cette petite cité donnent l’idée de ce qui peut être mangé à Fuendetodos, au sein d’une zone de terres pauvres et au climat rigoureux. Pour cette raison, sa gastronomie est profondément liée à son environnement, aux cultures et à l’élevage qui constituent la base des matières premières pour les cuisines. Les maigres pâturages des montagnes nourrissent un bétail avec la viande duquel sont préparés les plats traditionnels, habituels à Fuendetodos comme le ternasco aragonais rôti ou au grill. Avec le lait de brebis et de chèvre, on fabrique différents types de fromages.
À El Casino, vous trouverez des plats de cuisine maison parfaits à se partager. Il y a aussi des assiettes combinées.
Bien qu’il n’y ait pas beaucoup d’établissements à Fuendetodos, la ville dispose d’une offre hôtelière solide et de qualité. Le restaurant Capricho de Goya, situé dans l’hôtel du même nom, est une référence dans la ville. Sa cuisine est spécialisée dans les produits de grillades sur braises et autres recettes gastronomique du Campo de Belchite, toujours élaborées avec des produits frais d’origine locale. Il a une grande salle à manger, ce qui en fait aussi un endroit approprié pour organiser toutes sortes de banquets et d’événements.
Le Casino est un autre bon restaurant à considérer à Fuendetodos. Toute une cuisine simple et de qualité, préparée dans un style maison, où vous trouverez un large éventail de plats typiques de l’Aragon.
