Manger à Gallocanta
Ce village de la contrée du Campo de Daroca est parfait pour se réchauffer l’estomac en hiver avec de vieilles recettes traditionnelles comme les migas de la bergère ou tout autre ragout.
Ce village de la contrée du Campo de Daroca est parfait pour se réchauffer l’estomac en hiver avec de vieilles recettes traditionnelles comme les migas de la bergère ou tout autre ragout.
La petite cité de Gallocanta présente une tradition culinaire simple et fonctionnelle héritée du livre de recettes classique de sa région. La plupart des plats préparés dans ses cuisines se fournissent de l’agriculture et de l’élevage local, principales sources de ce que vous trouverez à Gallocanta. Les eaux de sa lagune irriguent les potagers des environs et le résultat en est des légumes et des fruits savoureux de grande qualité. Soulignons la bourrache, qui est généralement cuite avec des pommes de terre et arrosée d’un filet d’huile crue.
Parmi les viandes, le ternasco rôti ou grillé et tous les produits dérivés du porc sont les plus consommés. Le livre de recettes traditionnel Gallocanta est complété par plusieurs plats classiques aragonais, tels que les migas de la bergère ou l’ajoarriero, un ragoût traditionnel à base de pommes de terre, de légumes, d’œufs et de morue. Dans les environs de la cité, les vins de pays sont également élaborés dans de petites exploitations familiales.
Voyez notre rubrique à la carte pour faire un repas à Gallocanta.
Les options pour faire un repas à Gallocanta sont plutôt limitées en nombre, cependant, la qualité parle elle-même quand il s’agit de garantir une bonne expérience culinaire à tous ceux qui décident de visiter cette petite ville de Saragosse avec ses magnifiques paysages naturels. Dans la cité de Gallocanta le restaurant Allucant offre à ses clients une carte à base de spécialités régionales faites avec des produits autochtones de bonne qualité.
Autre bon endroit à Gallocanta est le restaurant de l’hôtel Secaiza dans le village de Berrueco. Vous y jouirez de vues magnifiques sur la lagune et d’une cuisine de qualité qui unit la tradition aragonaise avec une présentation plus contemporaine.
