La capitale de la région de Teruel du Bas Martín est une petite cité qui peut se vanter d’une riche histoire et d’un patrimoine monumental intéressant en bon état. Manger à Híjar vous apportera toute la saveur de la cuisine d’Estrémadoure.
Hijar est en plein cœur d’une région avec une grande tradition gastronomique dont l’ Huile du Bas Aragón, ou les Pèches de Calanda, tous deux reconnus sous dénominations d’origine. Les potagers des environs sont riches en légumes et grâce aux quels nous pouvons profiter de plats aussi représentatifs que les cardes ou la bourrache, deux des espèces végétales les plus célèbres de l’Aragon. Les plats à manger à la cuillère sont une autre contribution culinaire intéressante d’une localité qui offre des spécialités telles que les haricots blancs accompagnés de viandes comme l’oreille et le museau de porc. Dans le rayon des viandes vous trouverez à Hijar de bonnes charcuteries artisanales dérivés du porc, mais aussi du ternasco rôti classique ou divers petits gibiers tels que perdreaux, cailles ou lapins. Les fromages de chèvre et de brebis, ou encore le pâté d’olives noires, sont d’autres produits très ancrés à Híjar comme dans le reste de la région. Et en dessert à Híjar, rien de mieux que de gouter à la grande pâtisserie locale, composée de spécialités traditionnelles parmi lesquelles les tourons toujours fort appréciés et le massepain fabriqués localement.
Pour manger des tapas à Hijar, vous irez au Bar Quemao, où vous vous installerez sur une terrasse superbe avec une boisson et un riche apéritif présentés par un excellent service. Vous avez aussi le Bar Santiago, où pour chaque bière correspond une petite tapa de jambon de Teruel.
Il y a de nombreuses options pour déjeuner à Híjar, ainsi que dans d’autres localités environnantes. Arse est un restaurant qui fusionne le meilleur des cuisines traditionnelle et contemporaine pour créer une offre attrayante et de qualité, Ses salons permettent aussi la célébration de toutes sortes d’événements privés tels que mariages ou communions.
À Samper de Calanda se trouve le restaurant El Porche, un bon choix pour faire un repas manger à Híjar et ses environs grâce à une cuisine classique faite avec des produits d’origine locale; Le service de bar est aussi bien fait.
À Albalate del Arzobispo, il y a le restaurant Casa Agustín, un local rural spécialisé dans les viandes grillées, sans pour autant négliger d’autres spécialités telles que le poisson ou les dérivés du porc. Il a également un menu du jour, une terrasse, un parking et une discothèque.
Au Rincón de Albalate vous trouverez un établissement de qualité qui se distingue par une ambiance chaleureuse et conviviale, ainsi que par son menu méditerranéen attrayant et varié composé de produits locaux de saison. Il propose également un menu du jour, des tapas et la possibilité d’organiser toutes sortes de célébrations privées dans ses installations.
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