Manger à Rubielos de Mora
Le centre historique bien conservé de ce village isolé de Teruel est l’un des plus beaux de tout le Maestrazgo, Ce fut aussi le théâtre d’une réception d’apothéose des habitants au général Cabrera.
Le centre historique bien conservé de ce village isolé de Teruel est l’un des plus beaux de tout le Maestrazgo, Ce fut aussi le théâtre d’une réception d’apothéose des habitants au général Cabrera.
La petite cité de Rubielos de Mora est l’un des centres les plus touristiques du sud de Teruel. Sa gastronomie est un mélange des nouvelles techniques et de la vieille tradition qui marque la ligne directrice culinaire de la province et de ce que vous trouverez à Rubielos de Mora. Les restaurants locaux utilisent les éléments de leur propre environnement pour élaborer divers plats typiques tels que ternasco rôti, migas aux raisins, ragoûts de légumes secs, viandes de veau, charcuteries et conserves de porc. Parmi tous les produits issus de l’élevage porcin, le Jambon avec D.O.P Teruel, est l’un des grands produits de la ville. La viande de gibier est également très appréciée dans la localité. Ragoût de sanglier ou de cerf, ou la perdrix et le lapin en escabèche sont ici très populaires. Rubielos de Mora comme ses environs sont de bons endroits pour ramasser toutes sortes de champignons, parmi lesquels la célèbre truffe noire, condiment habituel de nombreuses recettes locales.
Les tapas sont une bonne idée à Rubielos de Mora, Parmi les établissements nous vous recommandons le Bar La Posada, où les patates bravas sont excellentes. Très bons aussi les sandwiches de viandes et de charcuteries au grill. N’hésitez pas, la bière y est artisanale et super. El Corralico est aussi un bon endroit où aller manger des tapas à Rubielos de Mora, surtout si vous y commandez de l’oreille ou de la queue de bœuf.
Vous avez plusieurs options de qualité pour déjeuner à Rubielos de Mora. Portal del Carmen est un restaurant de qualité qui propose à la fois des recettes traditionnelles du Bajo Aragón et d’autres propositions de cuisine contemporaine; c’est l’un des établissements les plus populaires de la ville
Dans la partie inférieure du groupe d’appartements touristiques dont il partage le nom se trouve le restaurant El Aljibe, un autre endroit recommandé pour faire un repas à Rubielos de Mora grâce à une cuisine classique basée sur des produits frais de la plus haute qualité.
Le restaurant El Castillo s’est spécialisé dans une cuisine maison avec de fortes racines locales. Il propose des plats de gibier, des desserts faits maison et d’autres plats traditionnels.
Le restaurant de l’hôtel Los Leones est une autre proposition intéressante pour déjeuner à Rubielos de Mora; Il dispose de plusieurs salles pouvant accueillir de multiples convives pour célébrer des fêtes de famille. On y élabore une cuisine moderne mais traditionnelle aussi.
