En plus des établissements de la station même, il est facile de trouver de bons endroits pour faire un repas à Valdelinares et ses environs. À Alcalá de la Selva nous signalons le restaurant Corella : typique cuisine aragonaise n’utilisant que des ingrédients de bonne qualité.
Rincón de Juanjo est un restaurant très populaire à La Virgen de la Vega; sa cuisine est spécialisée dans les recettes propres à la Sierra de Gúdar et ses plats les plus populaires sont les grillades de viandes et les ragoûts traditionnels qui y sont le plus demandés.
À Linares de Mora, nous recommandons El Portalico, en particulier pour son offre classique à forte essence locale présentée dans un menu du jour.
Melanosporum, situé dans le complexe La Trufa Negra de Mora de Rubielos, est l'un des établissements les plus prisés de Valdelinares et de ses environs. Sa cuisine est contemporaine et créative tout en mettant l'accent sur la tradition régionale; On y remarque l’utilisation de certains ingrédients tels que la truffe noire fort demandée.
À Rubielos de Mora, vous avez le restaurant Portal del Carmen qui, situé dans un ancien couvent du XVIIe, propose une cuisine de haute qualité dans un cadre d’ambiance patrimonial.