La localidad de Valdediós, donde se encuentra el conjunto monástico conocido como el “Conventín”, en el concejo de Villaviciosa, forma parte de la la Comarca de la Sidra caracterizada por una gastronomía excelente.
Las especialidades gastronómicas de Valdediós se asimilan en gran medida a su capital, Villaviciosa. Además de carne, legumbres y verduras tradicionales, tienen un gran protagonismo el pescado y el marisco. Así, entre los platos tradicionales encontramos la paella de marisco, calderetas o parrillada de marisco, besugo a la espalda, etc. En la localidad se organizan multitud de jornadas gastronómicas dedicadas a sus excelentes productos locales, entre ellas la Jornada de les Fabes.