La Mesa est un petit village asturien de la municipalité de Grandas de Salime. Le Chemin de Saint Jacques de Compostelle Primitif le traverse vers la Galice où il rrive une fois passé le col de l’Acebo. Un repas à La Mesa vous fera aimer la gastronomie traditionnelle asturienne. Nous vous recommandons les viandes de veau asturien et les charcuteries artisanales.
La géographie culturelle et économique de ce petit coin des Asturies est la responsable de la couleur traditionnelle de sa cuisine où la viande occupe la première place. Les veaux élevés sur ces terres fournissent l’une des matières premières des plus utilisées dans les cuisines locales. Très fréquents aussi sont toutes les charcuteries artisanales: chorizos, boudins, andouillettes et jambonneaux. Le chevreau aussi entre dans les recettes, et les pieds de porcs sont un plat habituel.
La culture gastronomique locale montre les influences de la Galice, On trouve des soupes et bouillons de pure essence galicienne ainsi que des ragouts et des potées. La truite est le poisson le plus consommé, mais vous trouverez aussi du poulpe et du congre. (la côte n’est pas loin). Quant aux desserts, il vous faudra gouter aux célèbres mantecadas, élaborées de façon purement artisanale avec des ingrédients naturels locaux.
Il n’y a pas à La Mesa d’établissements pour pratiquer l’art du tapeo. Nous vous recommandons de visiter notre page ‘où manger à Grandas de Salime, de tapas’.
Il n’y a pas beaucoup de choix à La Mesa et ses environs immédiats, mais vous trouverez cependant une bonne cuisine principalement traditionnelle.
À Berduceo (5 Km) se trouve Casa Marqués qui offre à ses clients une carte de spécialités régionales élaborées avec des produits du terroir.
Casa Serafín á Lago (9 Km) est un autre endroit ou bien manger près de la Mesa. Tout simple, ce restaurant élabore de bons menus avec des matières premières de toute confiance. Il fait aussi office de bar.
Les possibilités de prendre un repas à la Mesa sont complétées par les établissements de Grandas de Salime, capitale du Conseil où se concentrent la plus part des services hôteliers.
