Village du Conseil de Valdes, Luarca est un petit port de pèche aux maisons blanches. Nous vous indiquons en suite quels plats locaux demander dans les établissements de ce petit bourg. À Luarca, le roi absolu sur les tables est le poisson, fait de mille façons pour mille saveurs différentes. Dans les bons restaurants de la cité vous trouverez tapas, cartes et menus.
Cette ville côtière de l’Asturie occidentale jouit d’une cuisine de toute première qualité. En tant que port de pêche vous trouverez une diversité énorme de poissons à Luarca .Le point fort de sa cuisine sont les soupes de poissons délicieuses et les marmites de poissons et fruits de mer, ou encore les poissons au grill, au four ou en sauces : colins, pixin (lotte, blanche ou noire), petits calmars, thon ou bonite… parmi les crustacés, les homards, langoustes, pousse pieds et les coquilles saint jacques, tous aussi bons les uns comme les autres.
La fabada, (haricots blancs, chorizo et autres produits porcins) avec son compagnon le Pote asturien( plus simple, fabes avec choux et légumes verts) sont les plats icones des Asturies.. Entre Luarca et Vegadeo est cultivée la plus grande partie des meilleures Faba Asturiana avec I.G.P.. En plus des fameuses fabes con almejas(haricots aux palourdes) de nouveaux plats deviennent à la mode :, toujours des Fabes, mais l’accompagnement change, calmars, oursins…
De nombreuses fêtes sont célébrées à Luarca, durant les quelles les repas jouent un rôle important. Pendant le Carnaval, les restaurants proposent le menu de l’Antroxu, et des journées gastronomiques sont organisées régulièrement dans la région par « Turismo Luarca-Valdes. »
Le restaurant Barometro est un bon choix pour se partager des rations entre amis. La qualité des produits (de la mer à la table) et leur variété vous séduiront. Les anchois sont parfaits à manger avec les doigts avec une boisson bien fraîche.
Par ailleurs, El Cambaral est de ces endroits où le soin avec lequel sont préparés les plats vous fera fondre. Une tapa qui vous ravira : l’omelette fourrée de chorizo au cidre !!!
Vous n’aurez que l’embarras du choix. Ici à Luarca, entre restaurants et bars de tapas. La zone des alentours du port est des plus animée. Le restaurant Villa Blanca, cuisine traditionnelle, suit cependant les tendances nouvelles et sa propriétaire Maria del Carmen fait partie du « Club de Guisanderas » (cuisinières). Personnages connus, chanteurs, peintres, politiques… sont passés par ses salons. Excellents le colin au cidre, ou le riz aux palourdes.
Le restaurant Barometro est parfait pour en partir repu et content. Vous pouvez y demander un cachopo, ou des calmars dans leur encre. Il y a un menu du jour économique. Un bon endroit pour s’y rendre en famille. Le plat étoile : des asperges fourrées d’oursins.
Vous avez le caprice de déguster tout un plateau de fruits de mer ? La Montañesa vous propose une cuisine simple mais reposant sur des produits de qualité. Le plateau de grillade de poissons est un régal.
