La beauté de l’ancien territoire féodal de la Casa de Miranda a toujours attiré, dans un passé récent les paysagistes et fait actuellement l’admiration des nombreux vacanciers et touristes. Si on y rajoute la gastronomie…Venez donc y découvrir ses plats sains et variés. Le nombre des bars et restaurants est restreint mais dans ceux qui se trouvent à Muros del Nalon vous dégusterez les recettes typiques de la contrée.
Tout en étant le second Conseil le plus petit de la Principauté, vous y trouverez un grand nombre de produits typiques alimentaires. À Muros del Nalón véritable petit village des Asturies les ‘fabes’ (haricots) se cuisinent de mille façons dont les ‘Fabes con pixin’ (lotte). Venez donc déguster ce plat étoile lors des Journées Gastronomiques du Pixin au cours des quelles ce poisson est la grande star. Dans le passé, ce poisson était rejeté par les pécheurs et c’est maintenant le roi pour bien des raisons : entre autres il est particulièrement sain car il ne possède absolument pas de matière grasse. Vous pouvez le manger fait au grill, à la vapeur, rôti au four, ou en caldereta (cuisiné), unique plat qui en utilise la tête.
Autre grand produit de cette contrée, le fromage Queso Afuega´l Pitu avec D.O.P., idéal pour les amateurs de bon fromage. Faites un tour sur le marché du dimanche ou vers la Plage de l’Aguilar (reconnue à niveau européen) et buvez un fond de Cidre des Asturies avec D.O.P. Venez lors de la fête du Carmen à San Esteban et prenez plaisir à baguenauder dans son petit port de pêche (déclaré d’Intérêt Touristique Industriel) Pour adoucir encore plus votre journée prenez les desserts asturiens classiques : le riz au lait, le pouding d’amandes ou le flan Pepito avec des crèmes maison.
Le meilleur endroit pour manger des tapas à Muros del Nalon c’est El Antiguo Molinillo à San Esteban de Pravia (2Km). Calmars frits, patates trois sauces, croquettes de jambon ou de cabrales… Formidable, pour manger tout ça dans un joli restaurant avec terrasse.
Parmi les quelques locaux de Muros del Nalon, nous vous recommandons en premier le Real Balneario de Salinas à Castrillon. Sa cuisine est à cheval entre l’avant-garde et la tradition. Plats gourmets dans un restaurant avec 1 étoile Michelin. Les poissons comme le bar au champagne, sont toute une explosion de saveurs.
Le restaurant Casa Zolio conserve qualité et bien faire depuis plus de soixante dix ans d’existence, il offre une carte de plats typiques asturiens avec de bons poissons et fruits de mer, sans compter l’excellente viande de veau des élevages locaux. La fabada asturienne est un autre plat à grand succès, on vous la sert dans un pot pour que vous puissiez y revenir tant que vous voudrez. Le menu du jour est à 12 euros.
