Son extraordinaire église pré romane et son très bel ensemble monumental font de Pravia l’un des villages parmi les plus seigneuriaux des Asturies. En plus de cette richesse architectonique, nous y trouvons une belle gastronomie de recettes asturiennes classiques basées sur des produits de qualité ce qui lui donne cette saveur incomparable… Ainsi, une visite complète de Pravia, monuments. Restaurants et bars de la localité sera tout un plaisir.
Entre les rivières Nalon et Narcea se dresse Pravia, capitale du Conseil. Connue comme « le jardin potager des Asturies ». Sa gastronomie est donc riche et variée et utilise un grand nombre de légumes potagers, mais aussi des produits de la mer. Un protagoniste y est le saumon qui a ses fêtes : les Journées Gastronomiques du Saumon, qui peuvent être la bonne occasion pour venir le déguster dans quelques unes des innombrables recettes pour sa préparation : pâté, caldereta (Cuisiné), cuit sur grill, au cidre ou en papillotes, mijoté dans son propre jus…
Une promenade dans les rues de la cité et vous découvrirez tous les produits autochtones que l’on étale lors des Foires de la Fabe, celle du Miel et celle du Kiwi. Vous dégusterez le grand plat local la fabada qui s’élabore avec les Fabes Asturianas avec I.G.P.(haricots secs) ou une glace de kiwi, nouvelle tradition (30ans) . Vous gouterez aussi au fromage du terroir le célèbre fromage à D.O.P. le Afuega´l Pitu, ainsi que le grand Cidre d’ Asturie avec D.O.P. lui aussi. Et si vous pouvez venir au temps du Carnaval (l’Antroxu) vous dégusterez les délicates bollinas ( faites de miel et de noix) typiques de ces fêtes.
Pour manger sur le pouce des tapas, allez au Bar Iglesias. Tout y est si bon que vous y resterez peut être pour y faire un déjeuner complet, au menu ou à la carte. La ration de poulpe est à se partager de par son abondance.
Pour un bon tapeo à Pravia, allez à la Casa Vila. Picorer est facile si vous avez avec qui partager certaines des rations. Les boulettes sont une découverte et les cachopinos un délice (deux escalopes farcies de jambon et de fromage).
Le restaurant Brisas Pravianas, la patrone en est la petite fille du fondateur, a été rénové car c’est un centenaire. C’est toute une référence à Pravia. Il conserve un ‘merendero’ d’autrefois. Les croquettes de calmars dans leur encre, les filets de ton en sauce, le brouillé de champignons, les coquillages, les desserts maison… Tout est délicieux. La localité a ses cidreries…
Un accueil charmant plein d’attentions vous attend au restaurant Mil Sabores. Prix moyens et cuisine de qualité. Demandez donc que suggère le chef ? Nous recommandons les haricots aux fruits de mer. Vous serez repu et satisfait.
Toute sa réputation est bien méritée : dans la Sala del Buen Yantar vous ferez un repas succulent. Cuisine maison et menu dégustation, à se lécher les babines. La salade aux langoustines et la glace à l’avocat ( élaborée par eux même). À en reprendre….
