Aux bords de la Sella, protégée par les promontoires de Somos et du Cordero, Ribadesella jouit d’un site naturel privilégié. Face à de beaux paysages, la gastronomie s’améliore encore. Aux recettes typiques asturiennes s’ajoutent quelques plats typiques de la région. Vous trouverez à Ribadesella suffisamment de bars et de restaurants pour vous régaler.
Célèbre pour sa Descente de la Sella de tous les étés, cette petite ville offre une gastronomie à la hauteur de ses paysages. Vous y trouverez une grande variété des produits de la terre et de la mer. Dans la cuisine de Ribadesella on remarquera les multiples combinaisons des traditionnelles fabes avec des palourdes, de la langouste, du homard, des fruits de mer et même du sanglier. Mais le grand protagoniste local de la cuisine d’ici est le pantrucu que l’on prépare spécialement au moment de la tue-cochon car tous ses composants viennent du porc. Le résultat en est un met délicieux semblable à du boudin au choux. Vous l’accompagnerez de ‘tortos ‘de blé , ou dégustez-le farci de fromage de cabrales, de pâte de pommes ou simplement de sucre.
Promenez-vous dans les rues en suivant la route de son excellent Cidre des Asturies avec D.O.P. et voyez faire les ‘tireurs’ professionnels des chigres (tavernes). Dégustez le xarago (un poisson de rochers autochtone) cuit au grill ou en sauce d’eau de vie de cidre. Pour terminer une bonne journée gastronomique, allez à Collera (petit bourg à côté de Ribadesella) pour y savourer l’eau de vie de cidre que l’on y élabore dans une cave plus que centenaire et dont la qualité a été reconnue par l’Union Européenne.
Dans la Sidreria El Tarteru vous trouverez des tapas et des rations abondantes. Les croquettes de poulpe, le chorizo au cidre et les calmars sont très réussis.
Au bar-restaurant La Terraza, nous vous conseillons de prendre l’air frais avec des boissons et de l’omelette. Les petits encornets et le plateau de fromages sont OK. Vous pouvez y faire tout un repas de rations en groupe.
Votre problème sera de choisir où manger à Ribadesella. Le Grand restaurant Güeyu-Mar a décidé de ne présenter aucune viande sur sa carte. Ses poissons et crustacés méritent une haute qualification. Les poissons cuits sur braises sont leur spécialité.
Les menus des restaurants sont en général économiques, avec une bonne relation qualité prix. Il est difficile de manger mal à Ribadesella.
El Rompeolas, El Volante, le restautant -Sidreria Casa Gaspar sont quelques uns parmi les restaurants connues et fréquentés par les villageois et les estivants. Ce serait complètement anormal que vous ayez une surprise négative. Au Volante, nous vous recommandons de prendre le menu du jour ou un cachopo, c’est le meilleur des trois que nous avons cités.