Un repas à Formentera

Formentera  est une petite île d’une merveilleuse beauté parmi  ses sœurs les Pitiusas  C’est une icone du mouvement hippie, l’île donne  paix et  tranquillité à ses visiteurs. Son offre gastronomique est très variée et combine les produits de la mer avec les plats de riz classiques de la région des Baléares. Si vous voulez savoir que manger à Formentera parmi ses recettes locales  vous trouvez le peix sec, un poisson séché par le soleil et la brise de l’île qui est préparé en ragoût et entre  aussi dans une salade paysanne. Si vous voulez gouter à quelque chose d’unique, demandez un raó, un poisson étrange ressemblant au rouget et qui a l’honneur d’être le plus cher de tous les poissons en Espagne.

Les plats froids, comme le gazpacho aux petits légumes ou les xereques (figues sèchées au soleil et assaisonnées de thym et de fenouil) que l’on accompagne du pain traditionnel typique sont les grands classiques sur les tables de Formentera. Comme plat consistant, prenez un riz, sous ses diverses préparations(à banda, marinier, aux fruits de mer,) ou la fameuse paella de viande ou de poisson.

Prenez comme pousse café un petit verre de la Liqueur aux Herbes Ibicencas avec son I.G.P.( une liqueur à l’anis de plus d’un siècle d’âge.) Comme dessert, savourez les spécialités sucrées de l’île : les panellets aux amandes, fourrés de chocolat et de pignons de pins. Mais n’hésitez pas à aller visiter les sites magnifiques que recèle cet endroit avec en particulier le Parc Naturel de Ses Salines et Formentera ou la partie haute de La Mola