Connue aussi comme Ciudadela de Menorca, cette petite cité située à Minorque est la ville qui compte le plus grand nombre d’habitants de l’île. Sa gastronomie met en valeur des produits locaux et des recettes traditionnelles qui ravissent ceux qui décident de manger à Ciudadela dans ses bars et restaurants.
Avec une tradition culinaire qui remonte à l’époque médiévale, Ciudadela offre toute une combinaison de cultures et de cuisines. Ici vous pouvez apprécier les influences arabe, catalane et française à travers les recettes typiques variées. Si vous voulez des conseils sur que manger à Ciutadella, nous vous recommandons une caldereta( ragoû)t de langouste. L’un des plats les plus traditionnels de l’île , mais aussi l’oliagua aux figues, une recette de plats à la cuillère historiquement réservée aux paysans de l’île et qui est aujourd’hui devenue un mets de choix
Vous trouverez d’excellents plats de riz avec du poulpe, du lapin ou des champignons sur les cartes des restaurants. Ne perdez pas de vue les viandes grillées, les rôties ou sautées avec de l’ail, ainsi que les magnifiques poissons et fruits de mer. Le Queso Mahón-Menorca (fromage) à D.O.P. est célèbre dans toute l’île. Entre les pâtisseries et les confiseries maison, vous trouverez la coca aux prunes, le cuscussó (d’influence arabe), les beignets au citron ou au miel, compote d’abricot et la confiture de citron. Les Fêtes de San Juan qui ont lieu les 23 et 24 juin à Ciudadela, sont une bonne occasion de visiter la ville et, si possible, visiter le Barranco de Algendar le plus vaste et le plus spectaculaire de l’île.
El Hogar del Pollo, vous propose des tapas très variées tels que des clovisses, du jambonneau ou du poulpe … L’établissement est tout simple, pas élégant mais toujours plein. Ce qui compte, ici, c’est la saveur.
Dans Pins 46 vous trouverez des tapas et des rations dans un restaurant agréable qui soigne la présentation de ses plats. Très bonnes croquettes de lotte et de crevettes.
Parmi les établissements spécialisés dans la nouvelle cuisine Minorquine de Ciudadela nous signalons le restaurant Agua dans l’hôtel Can Faustino. Parfait pour un déjeuner ou un dîner intime.
Le restaurant Cas Ferrer de Sa Font, géré par deux jeunes entrepreneurs, Emma et Bea, occupe une ancienne forge de la vieille ville et propose une cuisine méditerranéenne traditionnelle préparée avec des produits biologiques et de saison.
Smoix sert une cuisine méditerranéenne avec des touches créatives. Un restaurant différent et moderne idéal pour ceux qui cherchent des saveurs nouvelles.
