La culture gastronomique de Sant Lluís, la commune à laquelle appartiennent ces deux villages, s’inscrit dans la tradition gastronomique minorquine. Ainsi, à l’heure du déjeuner à S’Algar et Alcaufar, nous trouvons un large éventail de produits et de recettes locales parmi lesquels les poissons et les crustacés des côtes minorquines constituent la majeure partie. Le colin, la lotte, la rascasse, la raie et de nombreuses autres espèces marines sont préparées rôties ou grillées tandis que d’autres spécialités telles que le calmar ou la langouste sont présentées farcies ou cuites en caldereta respectivement.
Parmi les viandes, les plus populaires que vous trouverez à S’Algar et Alcaufar sont le mouton, le poulet et le lapin. On en fait des recettes traditionnelles telles que le riz de la terre, plat dont la particularité est de ne pas être cuisiné avec du riz mais avec du blé. D’autres spécialités locales que vous trouverez pour le déjeuner à S’Algar et Alcaufar sont l’oliaigua ou le bro i bullit, très approprié pour les jours les plus froids de l’année.