Corralejo est une petite ville de la commune de La Oliva à Fuerteventura. En plus de son large éventail de loisirs et de ses plages extraordinaires, vous devez parcourir la vieille ville de Corralejo et visiter le parc naturel de même nom. Nous suggérons également des possibilités de sports nautiques dans le port ou sur les plages. Manger à Corralejo signifie profiter d’une cuisine variée des Canaries et des nombreux restaurants et bars qui s’y trouvent.
Corralejo est un petit cocktail de races, tout comme son offre gastronomique, car de nombreux étrangers y ont établi leur résidence et ont ouvert de nombreux bars et restaurants, offrant le meilleur de chaque pays d’origine. Les tapas et le poisson frais sont très importants dans cette ville de 3000 habitants.
Ne ratez pas les recettes de la viande succulente de baifo (chevreau), autre délice de la zone. Vous ne pouvez pas partir sans avoir gouté au plat connu comme les « papas arrugadas » (pommes de terre ridées) que l’on retrouve dans n’importe quel recoin de l’île de Fuerteventura. On les sert dans une grande variété de plats, mais le plus populaire étant celui des pommes de terre sautées, rôties ou cuites dans de l’eau salée, toujours accompagnées de sauce mojo.
Adoucissez la fin de la journée avec de délicieux desserts canariens, tels que frangollo et les Oeufs mole, ou avec les fruits savoureux de l’île, la Banane de Canaries, avec D.O.P. et l’avocat. Arrosez tous ces mets avec un bon Vin de Lanzarote avec D.O., d’origine volcanique, et mettez la touche finale à votre menu avec un petit verre de Ronmiel de Canaries.
Pour manger à Corralejo des tapas nous suggérons Casa Domingo, où une bonne ration de paella aux fruits de mer ou une tapa de fromage frit sera un régal pour les papilles. Très bon rapport qualité-prix.
D’autre part, la Taberna de Corralejo est considérée comme l’un des meilleurs établissements où faire un repas de plats traditionnels canariens. Des œufs avec des pommes de terre et du jambon, du poulet au miel et à la moutarde, de la salade avec des ingrédients frais … Délicieux! Signalons la sympathie du service, ce qui répondra à vos questions.
Situé dans le centre de Corralejo, l’établissement La Bodeguita est un restaurant parfait pour déguster des tapas, tels que des morceaux de saumon ou de thon. Un site exceptionnel! Avec un service très soigneux.
Corralejo a 3 zones, la vieille ville avec le port et un tas de restaurants près de la plage ou même sur le front de mer. À l’est, la nouvelle zone, une zone résidentielle où se trouvent la plupart des nouveaux établissements hôteliers. Au milieu se trouve le centre commercial El Campanario, le plus beau de tout Corralejo et enfin la zone centrale qui relie ces deux zones, une rue principale, Calle del Carmen et ses alentours, une zone qui fourmille de restaurants, bars, brasseries, pubs, etc. pour tous les goûts.
Parmi les restaurants, nous soulignons ceux qui font de la cuisine locale et que nous considérons les meilleurs selon le critère du prix-qualité. Avenida, près de la jetée, est un bon endroit pour connaitre la cuisine Majorera avec une carte complète de viandes, poissons frais et fruits de mer. C’est faire à Corralejo le meilleur repas possible.
Si vous voulez un bon poisson frais, dans le port, vous trouverez La Lonja. Sur sa terrasse agréable, vous pourrez déguster du poulpe sur le grill et des sardines super.
Gregorio el Pescador est une salle à manger fraîche avec une touche informelle qui a pour spécialité les ragoûts de produits marins, comme les cassolettes de moules ou de poulpe. De plus, c’est un restaurant sans gluten, il vous suffit de le dire et ils vous indiqueront quels plats vous pouvez manger.
