L’île de La Gomera propose une cuisine variée riche en poissons et produits horticoles, Des recettes à fortes saveurs font que prendre un repas à La Gomera est une expérience culinaire délicieuse. En outre, il y a beaucoup de restaurants et de bars entre les quels choisir à La Gomera et vous vous retrouverez avec un estomac plein et heureux.
Célèbre pour son traditionnel silbo (sifflement) canarien , la ville de La Gomera offre une occasion gastronomique sans égal. Avec une cuisine basée sur les produits de la terre et de la mer, n’hésitez pas à déguster le fameux almogrote, un pâté de fromage gomero très fait et épicé au poivre rouge piquant. Promenez-vous dans les rues de la capitale à la recherche du meilleur porc sancochado ( bouilli) avec de la citrouille, de l’ananas et du maïs, ou visitez les coins de la côte où vous pourrez déguster le baifo (chevreau) enduit de pâte au poivre.
Si vous êtes un amateur de poisson, ne partez pas sans déguster la soupe de perche de mer et les différents plats de thon, de mérou et de poisson perroquet très typiques de l’île. Complétez votre expérience culinaire avec une bonne tapa de fromage gomero, un produit à base de lait de brebis et de chèvre, ou avec quelques Papas Antiguas.
Arrosez toute cette expérience avec un Vin La Gomera avec D.O., un mistela (vin épicé) ou un bon Gomerón, liqueur d’eau de vie et de miel caramélisé. Adoucissez vos adieux avec les délicieux desserts de l’île, parmi lesquels se distinguent le gâteau bilien
(patates douces et amandes), les « galletas burras » biscuits ou la grande variété de confitures exotiques: papaye, mangue ou datte. Ne pas oublier de goûter les délicieuses Bananes de Canarias avec I.G.P., et terminez par un bon petit verre de Ronmiel. Et si vous en avez l’occasion, n’oubliez pas de visiter le Parc National de Garajonay , l’un des joyaux de l’île.
Pour manger des tapas à La Gomera, un bon restaurant est le Bodegón Colón. Cuisine locale avec des produits autochtones et où l’originalité se dépasse dans chaque plat.
A Alajeró (33km) se trouve le bar Arcilia, où des recettes simples vous surprendront par leur qualité. Nous vous recommandons la ration de viande de chèvre à se partager. La taverne La Salamandra ne vous laissera pas indifférent avec sa carte de plats de produits locaux et nationaux.
Malgré sa petite taille, l’île de La Gomera a de nombreux restaurants où déjeuner et dîner. Vous serez surpris de jouir de repas excellents, où le traitement personnel compte plus que le prix et une cuisine toute simple qui utilise la grande variété de produits nationaux, terre et mer. Notre choix se porte sur les restaurants à nationale.
L’un des plus populaires de la commune de Hermigua est Las Cháscaras avec un thon au mojo et un poulpe exceptionnels. La présentation des plats est moderne avec beaucoup de charme. C’est l’un des meilleurs endroits où déjeuner à La Gomera
Dans un emplacement privilégié d’Agulo vous trouverez un restaurant avec une décoration toute simple et un excellent service, La Molina. Bien qu’il soit difficile à localiser, il vaut la peine d’y déguster une cuisine traditionnelle authentique. Nous vous recommandons la soupe de cressons.
Enfin, si vous voulez jouir d’une vue incroyable sur le Teide pendant que vous déjeunez ou dînez, nous vous suggérons un petit restaurant en bord de mer appelé El Charcón. Vous pouvez y déguster un délicieux almagrote et de succulents poissons et desserts. Si cela ne vous suffit pas, le restaurant de l’hôtel Torre del Conde vous attend pour manger à La Gomera dans un cadre élégant les plats canariens d’une carte variée. Très bon le riz noir au calmar.