Tinajo est une commune des Canaries située à l’ouest de l’île de Lanzarote, dans le quartier de La Santa et du parc national de Timanfaya (qui est partagé avec la commune de de Yaiza). Quiconque vient faire un repas à Tinajo doit savoir qu’il y trouvera une gastronomie canarienne très variée et riche en saveurs insulaires.
Située à côté du parc national de Timanfaya et connue pour sa tradition de surf, la petite cité de Tinajo possède une gamme gastronomique basée sur la tradition de Lanzarote. Savourez les spécialités de poisson, en soupe ou bien frites ou rôties, parmi lesquelles on remarque les protagonistes habituels des tables des Canaries, comme le poisson perroquet.
Ne manquez pas l’occasion de savourer de succulentes recettes de viande, comme le fameux baifo (chevreau), l’un des plats les plus traditionnels à l’époque de Noël, qui a comme caractéristique la variété des préparations. Cette viande a une saveur forte qui est généralement adoucie en la nettoyant correctement et en la morcelant. De même le lapin en salmorejo, une recette originaire d’Aragon mais typique des îles Canaries pour sa simplicité d’élaboration et son prix économique. Vous avez juste besoin d’un lapin et de quelques autres ingrédients tels que l’ail, le vin blanc et le poivron choricero. Certainement un plat à caractère.
Arrosez tous ces délices avec un bon verre de Vin D.O Lanzarote, fait avec une variété poussant sur des terres volcanique, et accompagnez-le d’une assiette des fameuses papas arrugadas. Mettez la touche finale à votre expédition culinaire avec une délicieuse omelette sucrée aux amandes ou avec les savoureux fruits de l’île.
Le bar à tapas Gulliver est une excellente option pour manger à Tinajo. Cassolette de champignons, saucisses de 30 centimètres avec pommes de terre et sauces, fromage local, crevettes à l’ail … Un établissement tout simple, mais avec un bon service.
Au Grillen Bar En plus de vues magnifiques sur l’île, vous pouvez voir une carte de plats locaux et européens. Nous soulignons son originalité.
Dans Tinajo, vous trouverez toute une cuisine traditionnelle des Canaries dans de petite entreprises de différentes catégories et de prix. Parmi l’offre disponible, nous mentionnons ci-dessous celles qui sont les plus appréciées par les voyageurs et les habitants.
Si vous allez visiter le parc national de Timanfaya, nous vous suggérons de vous arrêter au restaurant El Tenique. Avec des plats bien présentés et savoureux, nous recommandons sa onge à la sauce aux avocats et aux oursins, son poisson frais et ses desserts, Volcans et Prince Albert.
Le restaurant El Lago se touve dans l’ensemble du Club La Santa. Ni le petit déjeuner, ni le déjeuner ni le dîner ne vous décevront. Bien situé, sa bonne relation qualité / Prix en font toute une référence pour les visiteurs et les habitants
Si vous aimez les pizzas Mezza Luna est un établissement bien connu parmi les voisins qui décident de manger à Tinajo. Les Pizzas et les nouilles de qualité sont à de très bons prix, à partir de 6,50 euros.
