Candelaria es un municipio perteneciente a la provincia de Santa Cruz de Tenerife cuya capital municipal es la Villa de Candelaria. El mar, sus cuevas y playas naturales marcan la singularidad de este entorno. Sin embargo, el principal valor de la Villa reside en ser el centro de peregrinaciones más importante del archipiélago. Aquí encontrarás unas gastronomía basada en pescados y productos locales. Comer en Candelaria es una experiencia culinaria muy completa.
Abritant le grand sanctuaire des chrétiens de Ténérife, Candelaria offre une proposition gastronomique de haut niveau. Avec une cuisine à base de produits de la mer, les recettes les plus traditionnelles de la région placent le poisson perroquet comme protagoniste des cuisines des Canaries. Ce poisson blanc est consommé en bouillon ou en cocotte, tout comme d’autres exemplaires comme le cherne(mérou) qui entrent dans la confection du populaire sancocho, présenté avec les mythiques papas arrugadas et le gofio, un ensemble absolument délicieux.
Ne manquez pas l’occasion de goûter aux nombreuses spécialités de poissons (thon grillé, maquereau ou chinchard), mais si vous êtes amateur de viande, n’hésitez pas à savourer les délicieux plats de chevreau, de lapin et de porc en marinade. Profitez de l’occasion pour arroser toute cette combinaison avec le Vin blanc Valle del Güímar , avec D.O. fait de raisins cultivés sur un sol volcanique. Mettez la touche finale à votre expérience gastronomique avec le délicieux fromage de chèvre de l’île, les avocats exotiques qui sont également un dessert clé des îles Canaries, ou les œufs mole traditionnels assaisonnés parfumés à la cannelle.
Pour prendre quelques tapas et des rations à Candelaria dans un établissement bien connu et apprécié des gens de Tenerife, nous recommandons La Cofradía de Pescadores. En plus des classiques papas au mojo, vous pouvez commander des calmars frits, des croquettes … De tout un peu!
Un autre local où manger de bonnes tapas à Candelaria est CerViTapas, où vous dégusterez de délicieux calamars et des croquettes d’ibériques. L’ambiance est fort agréable.
À La Candelaria, vous trouverez de nombreux établissements où déguster la cuisine traditionnelle de l’île. Parmi les restaurants et les bars locaux de la zone, nous mentionnons ceux que l’on remarque pour leur cuisine, leur emplacement et un bon rapport qualité-prix. Dans l’avenue maritime de Candelaria, vous pouvez dîner sur la terrasse du restaurant La Cata. Nous vous suggérons de vous laisser conseiller et nous signalons leurs vins, le ceviche de cherne(mérou), le tartare de saumon et la grillade de morue.
À La Casona del Vino, vous ferez un repas avec un excellent rapport qualité-prix. Les salades et le riz juteux sont à l’honneur. Bien qu’il soit un peu écarté du centre, c’est un bon choix.
Un autre établissement très populaire parmi les habitants et les touristes est La Cofradía de Pescadores de Caletillas. On y fait une cuisine maison fraîche, avec un service rapide et un bon rapport qualité-prix.
Mais si vous recherchez une atmosphère plus chill out, La Barraca est un local avec une bonne musique et un bon accueil pour prendre une bière ou un verre. Vous pouvez également y manger à base de picorer de la cuisine locale et internationale.