Au-delà de leur nom propre de bataille de Acentejo La Matanza de Acentejo et La Victoria de Acentejo vous donneront l’occasion de déguster une cuisine exquise. Profitez des spécialités de lapin et Baifo (chevreau) rôti, accompagné de courgettes, de poivron rouge et de tomates autochtones.
Plongez-vous dans la partie nord de l’île et aller à la recherche des papas arrugadas avec la plus délicieuse sauce épicée, faites avec des poivrons Picona. Partagez une bonne tapa de fromage aux laits de chèvre et de vache et arrosez cette expérience avec un verre de Tacoronte-Acentejo D.O. des délices à la portée de tous. Adoucissez la fin de ce tour culinaire avec les friandises locales les plus typiques comme le frangollo (dessert avec des variantes à base d’amandes, de lait, de farine de millet, de citron, des œufs, du sucre, du beurre, des raisins secs et de la cannelle), les tranches faites maison (semblables à du pain perdu) ou les pommes de reinettes si salutaires. Si vous en avez l’occasion, venez lors des Journées Anuelles tenues en l’honneur de ce fruit.