Comme tout bon port de pêche, Puerto de Santiago possède une cuisine qui tire ses spécialités de poissons et fruits de mer de la côte de l’île. Et vous les trouverez le plus facilement cuisinés sur le grill, en friture, cuits ou dans une soupe. Ne manquez pas le poisson perroquet sur le grill, accompagné de papas arrugadas, tout un classique canarien. Ne vous perdez pas les autres protagonistes de la gastronomie canarienne, parmi lesquels se distinguent: le maquereau, le mérou ou même les ragoûts de poulpe ou de patelles.
Bien sûr, vous ne pouvez pas partir sans avoir savouré d’autres délices de l’île tels que le mojo canarien, le lapin en salmorejo ou le gofio. Et n’oubliez pas d’accompagner tous vos repas avec un verre de Vin Ycoden-Daute-Isora, une spécialité autochtone connue pour ses vins blancs et demi-sec; ou avec d’autres vins avec D.O., comme le el Vin Tacoronte-Acentejo, le Vin Valle de Güíimar ou le Vin Valle de la Orotava. Tacoronte- Mettez la touche finale à votre expérience culinaire et faites-vous une bonne bouche avec de délicieux desserts et fruits de l’île classiques, comme les Bananes des Canarias, la papaya, los roscones de la villa, le miel ou las yemas de almendra (Jaunes d’œufs aux amandes).
