Ce village côtier et touristique de Castro Urdiales est parmi les plus peuplés de Cantabria. Le mieux est de connaître les bars et restaurants moins touristiques mais fréquentés par les habitants. La gastronomie cantabrique est vaste et vous plaira.
Pour vous aider à choisir que manger à Castro Urdiales, village de la côte orientale de la communauté cantabrique, à la limite de la Vizcaya, nous vous dirons que ses cuisines sont dominées par les poissons et les fruits de mer selon les saisons : colin, dorade, congre, sardines, thon, homards, crabes, araignées, langoustes… en apéritifs vous pouvez demander des couteaux sur le grill, ou des patelles marinières.
L’été, le plat le plus typique est le ‘marmitako’ (depuis la fin du XIXe siècle, de nombreux basques ont leur seconde résidence à Castro) ce plat préparé à l’origine par les pécheurs s’est popularisé ( du thon, des poivrons, des oignons et des patates) à un tel point que le 15 aout (festivité de la Vierge dans les différentes communautés du pays) on célèbre à Castro Urdiales la Fête de la Marmite. Ce jour là, 300 groupes de 4 occupent les parcelles situées entre la place de la Mairie et le Rompeolas (Digue) pour élaborer leurs marmites qu’ils présentent à un concours. Toutes les personnes qui n’appartiennent pas aux groupuscules pourront déguster les marmites dans lous les restaurants de Castro Urdiales.
Autre plat typique (en plus des différentes marmites- de poulpe ou de langouste…- sont les encornets (petits calmars) ou les seiches dans leur encre avec du riz blanc, les boulettes de poissons. Achetez des conserves de thon, d’anchois… restent encore quelque petites usines de conserves. L’été, le premier vendredi de juillet a lieu la fête traditionnelle : El Coso Blanco, considérée d’intérêt Touristique National. Et, le 30 novembre lors de la San Andres la tradition demande de préparer des plats d’escargots et de dorades.
Autour de la place de la Mairie, face au port et sous les arcades sont concentrés les bars, restaurants et tavernes de la vieille ville. La rue Ardigales fourmille de bars de pintxos. El Meson Marinero, dans la Casa Chelines( un bel édifice néo-gothique et moderniste sur la place même) combina tradition et innovation dans une cuisine excellente. Dans le bar vous pourrez déguster les pintxos de toujours et d’autres : créations originales.
Dans la Taberna Peñascal, vous dégusterez des pinchos ou demanderez un hamburger. Autre site où manger de bons pintxos à Castro Urdiales Ostende Pinchos, où vous les mangerez au bar ou sur la terrasse.
Á La Arboleda vous trouverez des poissons, des fruits de mer et des viandes de première qualité dans une ambiance de famille. Il n’y a pas de carte. On vous annoncera le menu du jour. L’araignée de mer, le turbot et le bar sont les plats étoiles. Le tout est toujours très frais.
Bonnes grillades et beaux plateaux de fruits de mer vous seront servis à La Goleta. Le menu comprend le plateau de poissons grillés. Il y a aussi un menu spécial pour les plats les plus exquis. La soupe de poissons est savoureuse à souhaits.
Avec des prix plus élevés vous avez le restaurant rôtisseur El Puerto où l’on mange fort bien et avec de belles vues : Filets de thon aux anchois, langoustines au grill, un bon turbot… ne vous feront pas de mal.
Le restaurant Bajamar propose un menu de plats typiques de Cantabrie à bons prix. Le service est des plus aimables et proposent des produits sans gluten comme le pain. Nous vous recommandons les sardines…
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