Un repas à Noja est synonyme de mer et produits frais préparés depuis l’origine (mer ou terre) qui vont directement à votre assiette. Fraîcheur et qualité sont les premières recettes. Cependant vous avez aussi de très bonnes viandes. Bars et restaurants sont nombreux à Noja.
La gastronomie de Noja est très ample et se base presque autant sur la mer que sur la terre bien que sa situation côtière domine quelque peu. Le grand produit de Noja est le crabe étrille à la qualité reconnue et due à un littoral de roches et des eaux cristallines propices à ce crustacé. Dans les cuisines traditionnelles on le fait cuire dans son propre jus, sans épices pour en garder la saveur pure.
En plus des étrilles, le thon, l’anchois et la sardine sont d’autres protagonistes sur les tables de Noja. La viande aussi, spécialement la viande rouge cuita sur grill. Les gourmands seront satisfaits par les douceurs élaborées de façon artisanale par les religieuses du Couvent de Santa Maria de la Merced) : les perles de Noja ou le gâteau aux pommes aont irrésistibles.
Si vous venez à Noja dans l’idée de faire un repas de tapas ou de rations, le bar Las Gaviotas sera votre choix. C’est l’un de ces sites où vous entrez, goutez, et pensez : « J’y reviendrai !!! » Les tapas sont abondantes, pratiques à se partager. Les petits encornets vous séduiront. Le personnel y est accueillant et aimable.
Dans la Cafeteria Las Palmeras, les sandwiches sont grands et les hamburgers savoureux, parfait si vous êtes pressé et si vous aimez les plats aux quels rajouter tout plein de sauces… Dans le Bar Socaire, nous vous recommandons de commander un ‘mojito’ pour accompagner la dégustation de ses rabas (« pattes de poulpe ») extraordinaires.
Vous avez choix et qualité pour déjeuner à Noja. Pour déguster des produits frais et de qualité, le restaurant El Horreo offre fruits de la mer : poulpe, moules… et des viandes savoureuses. L’édifice est une grande maison moderne, en bois qui vous enchantera car elle semble tirée d’un film.
Le restaurant Azafran adopte une esthétique plus sophistiquée dans la présentation en conservant une qualité hors pair : filets, côtes, anchois, poulpe, palourdes… sont parmi les mets qui vous raviront, de même que la décoration tout à fait d’actualité des assiettes.
Pour connaître toutes les facettes de la gastronomie de Noja le Restaurante Sambal propose une cuisine d’avant garde. Nous en recommandons le menu dégustation qui réunit le plus surprenant de la carte. Les assiettées sont petites mais de grande qualité. Pour surprendre quelqu’un, invitez-le ici.
Si vous êtes à la recherche de quelque chose un peu différent, venez à El Cine. Tout en voyant ses spectacles, vous dégusterez des plats excellents comme des palourdes aux pommes de terre. Un petit dîner parfait.
