Voici nos conseils sur que manger à Castrojeriz, localité que traverse le Chemin Français de Saint Jacques de Compostelle. La viande y est la grande protagoniste, mais le poisson y est aussi un bon choix La plus part des bars et restaurants (peu nombreux) se concentrent le long du trajet du Chemin de Compostelle et sont de bonne qualité : mieux vaut parfois un petit bien!
Dans cette petite ville vous trouverez tous les produits typiques de la province de Burgos comme le boudin au riz, mais aussi le boudin castreño (de la ville). Les rôtis y sont particulièrement prisés, l’agneau de lait fait au four à bois est à tous les menus ; de même que le cochon de lait rôti de la même manière. Le gibier est aussi présent sur les menus de Castrojeriz qui proposent des ragoûte de lièvre, de daims ou de sanglier.
En cuanto al pescado puedes encontrar truchas procedentes de los ríos cercanos. Son famosos sus ajos a los que incluso se les dedica una fiesta popular, la Feria del Ajo, que se celebra un día del mes de julio; esta ofrece la oportunidad de degustar sabrosas sopas de ajo. Como postre que recomendamos para comer en Castrojeriz es el queso fresco de Burgos. En cuanto a la repostería que se puede comer en Castrojeriz, aquí son típicas las almendras garrapiñadas y las pastas conocidas como perrunillas.
Comme bar de tapas à Castrojeriz, El Patio y est le meilleur choix. Profitez de ses tapas et de son gazon, c’est un lieu tranquille et agréable.
Deux rues à Castrojeriz réunissent la plus part des établissements de restauration de Castrojeriz, cette petite ville jacobine : la Calle du Cordon et la Calle Real. La Casa Cordon qui occupe une demeure ancienne du XVIe siècle se fait remarquer, non seulement pour son côté touristique, mais aussi pour appartenir à la Chaîne de l’Association des Rôtisseurs d’Agneaux sous la marque de qualité de la Cuisine de Castille et Leon. Si vous voulez un menu, à Castrojeriz, allez au Maître Rôtisseur El Meson de Castrojeriz.
