Si vous venez déjeuner à Salas de los Infantes vous y trouverez un bon exemple de cuisine de Castille: terre aux plats substantiels où le rôti d’agneau au four à bois est le grand protagoniste. N’hésitez pas non plus à vous délecter à Salas de los Infantes avec une excellente côte de bœuf grillée.
Salas de los Infantes est une terre à Jambon (bien que quelque peu éloignée des zones de production). Goûtez le jambon de Salas de los Infantes et vous verrez qu’il est à la hauteur des jambons les plus cotés, tout comme le reste des charcuteries que vous y trouverez. Impossible de partir sans avoir pris une assiette d’œufs frits avec des lardons grillés et du boudin de Burgos, sans avoir goûté aux haricots rouges et sans avoir dégusté un des merveilleux rôtis d’agneau ou de chevreau que proposent les restaurants de cette terre d’élevage.
Depuis 1984, durant quatre jours de novembre ont lieu les Journées Mycologiques de Salas de los Infantes, fait qui indique bien l’importance des champignons, au cours des quelles on apprend à bien cueillir , les préparer et surtout en déguster une bonne variété (ceps, lactaires délicieux,…) En janvier on Tue le Cochon (fête d’une journée ) et si vous êtes amateur de tapas n’oubliez pas la longue fin de semaine de mai où a lieu le Concours de Tapas et de Pinchos. Typiques sont les petits gâteaux secs et ceux à l’anis.
Pour faire un repas de tapas à Salas de los Infantes vous pouvez faire arrêt dans les bars de la zone dont certains ont gagné le concours de tapas des années antérieures. Mi Bar propose toute une carte de tapas dans une ambiance familiale. Sa terrasse vous permettra de jouir de la fraîcheur, mais n’y étant pas servi, il vous faudra faire votre commande au bar..
Parmi les divers restaurants de Salas de los Infantes vous avez El Pelayo où on vous sert un pot au feu « pelendon » et des charcuteries du terroir, le tout fort recommandé par notre communauté de voyageurs. C’est un restaurant parfait pour y venir en famille et avec des amis. Le restaurant de l’hostal Azua est spécialiste en viandes et poissons. Il est petit mais agréable, avec un menu du jour économique et complet.
Le restaurant de l’hôtel Benlloch sert des repas traditionnels et familiaux à des pris accessibles cependant parfois vous n’y trouverez que le menu du jour. Son grand salon permet de recevoir des groupes nombreux. L’Asador Sidreria el Adobe (Rotisseur et cidrerie) est spécialiste de la côte de bœuf, des viandes grillées sur braises et du cidre asturien. Les menus pour deux personnes sont fort prisés, il est bon, parfois de venir en couple.
