Situées dans la région du Bierzo, Las Médulas et un lieu parfait pour les amis de la Nature. L’ensemble du paysage est d’une beauté singulière. Un repas à las Médulas sera la garantie d’une cuisine simple, familiale dans la plus pure tradition gastronomique de la région.
Après une visite de ce paysage impressionnant, sachez que la cuisine de Las Médulas fait partie de la typique gastronomie du Bierzo, avec des spécialités comme le botillo (viande assaisonnée d’espèces diverses), les cachelos (patates) et grelos (verdure), choux et pot au feu style de León.
Des villages comme Cacabelos, Vega de Valcarcel ou Villafranca vous invitent à déguster leurs charcuteries er leurs fromages. Nous recommandons le boudin, la empanada (tourte), la cecina (viande séchée) le lacon aux piments, le poulpe à la façon du Bierzo..-. Le vin du Bierzo o celui de Tierra de León, tous deux avec D.O. sont parfaits.
N’hésitez pas à gouter l’un ou l’autre des ragouts de montagne à base de gibier que servent de nombreux restaurants de la région, soit en une généreuse ration ou en tapas. Pour finir le déjeuner, prenez un café de marmite que l’on prépare encore dans certains restaurants du coin.
Les cuisines à Las Médulas sont toujours simples et familiales. De cette petite municipalité nous signalons O Camiño Real qui est un restaurant avec un vaste jardin agréable où on vous donnera une tapa avec la boisson. Vous pouvez aussi y demander une ration (Magnifiques !)
La Taberna Romana est parfaite pour y prendre un verre de vin du Bierzo sur sa jolie terrasse. Les produits sont de toute fraîcheur et le pain excellent.
Enfin, le Bar Marife propose un merveilleux bouillon du Bierzo pour se revigorer avec en suite les délicieuses cecinas.
La salle à manger du restaurant de l’hôtel Medulio vous enchantera. Toute vitrée, avec des vues magnifiques, et une cuisine typique du Bierzo. À Cacabelos à une demie heure en voiture (26 Km) se trouve le restaurant de l’hôtel Moncloa de San Lazaro, spécialiste de la cuisine du Bierzo qui dispose d’une belle cour et d’une terrasse les mois d’été. L’hôtel compte avec une palloza-boutique(construction typique, ronde à toit de chaumes) où vous pourrez acheter des produits artisanaux (sans colorants ni conservateurs).
