Aller à Navafría, c’est chercher les bénéfices de cet environnement naturel. Les pins inondent le paysage et sont le charme de cette localité. Un repas à Navafría c’est faire connaissance des recettes typiques de Ségovie et d’aliments de saison. Les restaurants et bars de Navafría ne sont pas en grand nombre, mais bien suffisants pour y vivre sa gastronomie.
La gastronomie de Navafría dépend en partie de ses environs. Selon les saisons les champignons de toutes sortes sont ramassés dans les bois : les ceps et les lactaires délicieux sont les plus abondants. Les viandes rôties occupent les tables : agneau et cochon de lait rôtis au four à bois. Il ne faut pas oublier les dérivés du porc, comme le chorizo.
Il y a aussi tout une liste de desserts : rosquillas, yemas, confiseries faites par des religieuses, florones, soplillos, ciegas, lait frit… Et bien entendu une bonne bouteille de vin de l’une de ses trois D.O. : Rueda, Valtiendas ou Ribera del Duero.
Il n’y a pas à Navafría de local exclusif où manger des tapas. Cependant, à la suite nous vous indiquons les restaurants où manger des rations. Dans cette localité, le mieux est de prendre un plat unique mais qui tient au corps comme le cochon de lait.
Il y a plusieurs bons établissements où faire un bon repas à Navafría. Si vous cherchez des plats de la saison, une présentation exquise et un bon service, venez au Rincon de la Posada. C’est un petit restaurant coquet avec peu de tables ce qui rend le service plus familial. Sur la carte vous verrez une belle offre de viandes : cochon de lait, mouton, queue de bœuf, pieds de porc… entre autres. Pour notre communauté de voyageurs, c’est le meilleur de la localité.
Pour déguster un délicieux agneau, un cochifrito ou un cochon de lait, vous devrez aller au restaurant Lobiche. Ces trois plats sont ses spécialités. Bonne relation qualité-prix et service aimable.
