Il y a de bons endroits à Burgo de Osma pour se régaler de tapas : Près de la cathédrale de la Asuncion est le Bar Palacio del Virrey situé dans un ancien palais. Entrer et voir le local en vaut la peine, ensuite vous prenez place sur la terrasse et commandez quelque chose pour vous reposer de la visite de la cathédrale.
Le Bar el Refugio, dans la Calle Mayor, vous propose un bon plateau de produits de la tuaille avec une bière artisanale. Dans la même rue vous avez le Bar Arévacos( demis et tapas) et prolongeant la promenade vous arrivez à Doña Remedios (à côté de la mairie) au local très agréable, parfait pour une pose vers la mi matinée.
Au bout de la callé Mayor de Burgo de osma, vous pouvez aller au Meson Luis qui propose de riches tapas de pleurotes et oreilles de porc.