Campo de Criptana est la marque de La Mancha, l’un des chapitres de Don Quichotte a lieu dans ce lieu. Sous l’œil vigilant de ses moulins à vent, nous découvrirons la riche culture et la gastronomie variée que vous découvrirez à Campo de Criptana, une ville nichée au cœur de La Manche.
Parmi les viandes que l’on trouve ici, signalons le mouton, que nous pouvons déguster sous la forme d’un excellent ragoût dans n’importe quel restaurant de la ville. Beaucoup de ces viandes seront assaisonnées avec le Safran de La Manche avec D.O.P, très célèbre dans la région, ainsi que l’ Ail Violet de las Pedroñeras avec I.G.P. qui est produit dans la région.
Il y a aussi de bonnes charcuteries de porc, ainsi que des viandes de gibier, en particulier des perdrix, que nous pouvons déguster de différentes manières, toutes très habituelles au Campo de Criptana.
Il faut aussi gouter aux oeufs brouillés aux oignons et ne pas rater le Fromage Manchego avec D.O.P. qui est élaboré dans le village et arrosez le tout avec un Vin D. O. de la Mancha.
Comme dessert à Campo de Criptana prenez quelque chose de typique du coin comme les Fleurs Frites, un riz duz (sucré) froid, ou si vous préférez l’excellent Melon de La Manche avec I.G.P.
Si vous voulez manger au Campo de Criptana des rations ou des tapas, allez au bar Castillo. Le mieux est de commander des rations à se partager, la cuisine est traditionnelle et très soignée. En été, vous pouvez profiter de la terrasse dans une zone pour piétons.
Pour les amateurs de vins, une bonne idée est d’aller à La Bodega Saz pour y déguster différents vins dans une très bonne relation qualité prix. Vous pouvez aussi y acheter des bouteilles.
Vous trouverez un grand nombre d’endroits de qualité à Campo de Criptana. Cueva La Martina est un restaurant très apprécié dans la ville; un local dd grande valeur architecturale avec une cuisine traditionnelle qui garde la vue sur d’autres propositions plus contemporaines et n’ utilise toujours que des ingrédients d’origine locale.
Le restaurant Las Musas est un autre endroit de référence pour déjeuner au Campo de Criptana. C’est un établissement moderne où la cuisine de toute la vie s’allie à certaines formes de cuisine contemporaine. On y propose un menu dégustation, un menu traditionnel et une carte.
