Les premiers habitants de Puertollano combattirent dans la bataille de Las Navas de Tolosa. C’est l’une des villes de La Manche parmi les plus peuplées. Lors d’un repas à Puertollano, vous trouverez de nombreuses recettes typiques de la cuisine de La Manche.
Il n’est pas étonnant que beaucoup de produits des riches potagers manchegos soient présents dans une grande quantité de recettes. Des plats tels que le tiznao (à base de morue et de poivrons séchés), les gachas, la ratatouille, les migas, les «duelos et quebrantos» (un plat traditionnel dont les principaux ingrédients sont des œufs brouillés, du bacon et de la cervelle d’agneau), caldereta de mouton ou l‘asadillo de poivrons rouges sont des spécialités que vous ne pouvez laisser de côté à Puertollano. La chasse joue également un rôle important, en particulier pour les ragoûts et les ragoûts. La venaison, la perdrix, le sanglier, le lapin ou le lièvre sont des pièces très appréciées dans toutes les cuisines de La Manche.
Bon nombre de ces plats sont élaborés avec la populaire Huile Campo de Calatrava ou avec le Safran de La Manche tous deux avec leur propre D.O.P appoprtant aux plats leur saveur incomparable. Cependant les rois de la gastronomie de la Manche sont le, le Fromage Manchego et les vins comme le Vin Casa del Blanco, Vin Dehesa del Carrizal, le Vin de La Manche ou le Vin Pago Florentino. Tous sous D.O.
Terminez en douceur votre repas à Puertollano grâce aux délicieur0’ses fleurs de la Manche, aux torrijas, au mostillo ou aux pestiños. Tous aussi délicieux les uns comme les autres.
Dans la calle Ancha, se trouve la Taberna Fidel qui est un bon endroit pour manger à Puertollano. Chaque jour, ils ont une tapa caractéristique qui vous sera remise avec la boisson, par exemple, le jeudi, ils servent des gachas et le dimanche des migas. Une autre option à Puertollano est le Mesoncito, calle Aduana. Ils ont de très bonnes tapas pour des prix abordables.
Il y a le choix à Puertollano pour goûter les meilleures recettes locales. L’un des restaurants les plus recommandables est El Mesto, qui offre des installations fantastiques pour toutes sortes de célébrations où la grande qualité de ses plats et le professionnalisme du personnel font de ce restaurant l’un des meilleurs endroits pour manger à Puertollano.
Si vous cherchez un restaurant accueillant et tranquille, nous vous conseillons La Madre del Cordero, situé dans une demeure historique de la commune. Sa cuisine est exquise et sa carte de vins de pays mérite de s’y arrêter. Surtout les Valdepeñas et La Mancha sous D.O.
Casa Infantes est spécialiste de la gastronomie de la Manche élaborée avec des produits autochtones. Vous y gouterez des spécialités comme les migas du berger, l’asadillo ou le pisto.
Vous avez encore le restaurant La Mafia se sienta a la mesa, toute une réussite si vous cherchez quelque chose d’accessible pour un déjeuner en famille ou en groupe, acr la relation qualité prix y est fort bonne et le personnel fort agréable.
