Un repas à Torrijos
Au nord de Tolède, entre l’Alberche et le Tage se trouve Torrijos où prendre un repas signifie gibier et légumes des jardins.
Au nord de Tolède, entre l’Alberche et le Tage se trouve Torrijos où prendre un repas signifie gibier et légumes des jardins.
À quelques minutes de Tolède, se trouve la cité de Torrijos. Parmi les plats dont le gibier est le principal ingrédient figurent les plus traditionnels de Torrijos tels que le lapin à l’ail ou le riz au lièvre, ainsi que les perdrix, que nous trouverons marinées ou à la mode deTolède (avec de l’oignon, des carotte et du vin rouge). Toujours dans le rayon viandes, il vaut également la peine de gouter aux petits pois au mouton, tandis que parmi les plats de poisson le “ragoût du pêcheur“, à base de barbeaux et de truites. Est à ne pas rater-.
C’est une terre de grandes huiles et de bons vins, ainsi que d’excellents fromages. Il ne pourrait pas en être autrement, car nous sommes au milieu de La Manche. Nous y trouverons obligatoirement des plats typiques tels que les migas omniprésentes de La Manche.
Quant aux desserts, il sera bon de prendre un des fruits de la région comme les pêches ou les abricots. Cependant vous y trouverez d’excellents massepains et des petits gâteaux fourrés de cheveux d’anges et les populaires torrijas lors de la Semaine Sainte.
Sans hésiter, notre local favori pour manger des tapas ou des rations à Torrijos est Apalabrame. C’est un spécialiste en bières artisanales ( plus de 90 types différents). On y prépare aussi de bons toasts avec divers ingrédients.
El Borbollon est un bon restaurant à Torrijos, pourvu d’installations soignées et accueillantes. Les tables ne son pas nombreuses, il vaut donc mieux réserver à l’avance. Cuisine et service sont excellents. Nous recommandons le riz au Homard….
Tinin est tout un classique pour déjeuner à Torrijos. Vous pouvez prendre un petit quelque chose au bar ou vous installer à une table. Vous vous sentirez totalement à l’aise. Notre plat favori ici sont le ris de veau…
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