Situé dans la région du Garraf se trouve le village de Sitges, avec le plus grand nombre de ports de plaisance en Espagne. Si vous voulez déjeuner à Sitges, le poisson et les fruits de mer sont les principaux protagonistes, ainsi que d’autres bonnes recettes et des produits de qualité. Venez-vous?
Sitges est l’une des localités parmi les plus touristiques de la côte catalane. Sa gastronomie digne reflet de l’essence même de la municipalité, combine la tradition culinaire de la Méditerranée avec des incursions plus innovantes et contemporaines. Quand il s’agit de déjeuner à Sitges, parmi les propositions des restaurants locaux, nous trouverons toutes sortes de poissons et fruits de mer, ainsi que des ragoûts, des suquets et des plats de riz. Parmi ces derniers se signalons le Riz à la mode de Sitges, une recette récupérée du passé qui mélange des ingrédients de la mer et de la montagne.
Mais si un plat semble définir la cuisine de Sitges, c’est le Xató. Il s’agit d’une sauce à base d’amandes, de noisettes, de tomates, de mie de pain, d’huile, de vinaigre, de sel et de ñoras (poivrons rouges) le tout mélangé dans une salade de scarole, de thon et d’anchois en saumure ou d’anchois frais. Ce plat, très populaire à Sitges, est aussi typique des autres régions catalanes, mais c’est ici qu’il acquiert son maximum d’expression lors de la célébration de la Journée Internationale du Xató, le 13 janvier. Il y a plusieurs caves dans la cité qui élaborent du Cava et des vins avec D.O. Catalunya et Penedès, des vins tout à fait appropriés pour accompagner tout ce que vous avez pumanger à Sitges. Une promenade à travers les environs naturels du parc El Garraf peut compléter parfaitement à une visite à Sitges.
Faire un repas de tapas à Sitges est un choix fort apprécié grâce au travail de plusieurs établissements comme El Donostiarra, avec un grand comptoir de pinchos à choisir; ou El Cable, un classique de la ville, avec des tapas, des pinchos et des canapés. Les fritures de poissons sont servies sur du papier, comme dans les tavernes andalouses.
Parmi les bons restaurants où déjeuner à Sitge Mare Nostrum occupe un bâtiment de valeur artistique et historique sur le front de mer. C’est une entreprise familiale où une bonne cuisine traditionnelle est préparée à base de produits frais de bonne qualité et d’origine autochtone
Fragata est un établissement très populaire, un endroit moderne et confortable où une cuisine de qualité est préparée, à base d’ingrédients autochtones de qualité. Parfait pour déguster du poisson, des fruits de mer, des viandes et du riz.
Maricel est un autre restaurant familial avec une longue carrière professionnelle; Dans sa cuisine, on confectionne un menu marqué par l’union entre la cuisine méditerranéenne classique catalane et certaines contributions des techniques les plus modernes d’aujourd’hui. Il a plusieurs salons différents.
Autre local recommandé (et peut être le meilleur) est Casa Hidalgo, un établissement d’aspect et de goût classiques spécialisé dans toutes sortes de ragoûts traditionnels, ainsi que dans les poissons et les fruits de mer du littoral proche.
Si vous cherchez des établissements où célébrer un évènement familial ou autre type de banquet, la cité possède plusieurs locaux comme La Sinia del Rei ou La Caleta.
