Situé dans un environnement montagneux au pied des Pyrénées, Bagà fait partie du parc naturel de Cadí-Moixeró. Bien que les viandes viennent en premier, les poissons sont aussi présents dans la gastronomie de Baga. Vos papilles y seront agréablement surprises.
Située sur les flancs des Pyrénées, la petite ville médiévale de Bagà possède une riche tradition gastronomique qui définit parfaitement l’essence culinaire des terres intérieures de Barcelone. C’est une cuisine basée sur des ingrédients naturels provenant principalement de l’agriculture et de l’élevage. Ainsi, les restaurants locaux offrent un menu de spécialités telles que des escudellas et autres ragoûts de viande, des poivrons, des escargots, des saucisses artisanales et des viandes de veau et de mouton.
Les champignons sont un apport commun dans la cuisine de Baga. Tout au long de l’année, ont lieu plusieurs fêtes gastronomiques, comme le Festival de Tortilla, la Sardinada de Terradelles ou la Fête du riz, également connu sous le nom de Nourriture des Pauvres, car ses origines remontent loin dans le passé lorsque le village faisait la collecte d’aliments pour nourrir les pauvres pendant le carnaval.
Vous irez manger des tapas à Baga au bar L’englantina,où vous trouverez des pinchos de langoustines au saumon fumé et ananas recouverts d’une sauce au miel et à la moutarde. Tout un vice !
Le Bar Porxada est parfait pour y prendre une bière et des patates bravas. Tous simple, dans un joli cadre.
Le restaurant Niu nou est un établissement élégant où vous mangerez bien à Baga. Vous y trouverez une carte de vins et de bières écologiques. Les raviolis à la morue et aux champignons, superbes, tous comme les desserts maison.
Le restaurant L’amagat propose une carte moderne avec une présentation soignée des plats. Les côtes de mouton sur braises, la morue, le veau aux champignons… Les restaurants ne sont pas nombreux à Baga mais la qualité des `plats dans les bars et les restaurants est de mention très bien.
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