Villee fortifiée, entourée de gisements de sel, Cardona est connue pour abriter dans son enceinte fortifiée l’un des joyaux de l’art roman catalan, la collégiale de San Vicente. En plus de cela, sa gastronomie vous surprendra avec une gamme riche et variée de saveurs et de qualité.
Cardona est un petit centre riche d’un grand patrimoine dominé par la présence éternelle de son château médiéval entouré d’anciennes mines de sel. Sa cuisine est fortement conditionnée par le passage de la rivière Cardener et l’existence d’un riche potager dont les produits viennent de toute la région du Bages. Des légumes potagers comme la fameuse Tomate Rosa del Cardener sont la base d’une cuisine héritée des temps passés étroitement liée à l’agriculture..
Cette forte tradition agricole est démontrée par les recettes qui cependant incluent d’autres spécialités telles que les escargots, les viandes grillées ou les charcuteries artisanales. Les champignons de saison sont également très présents dans leurs cuisines. La llanera est l’un des plus consommés. Pour boire, rien de mieux qu’un bon vin D.O. Pla de Bages, de Vin D.O. Cataluña ou un petit verre de Capricho del Cardener, une liqueur de mûres de production locale.
Allons manger des tapas! Si vous en cherchez à Cardona, vous avez de la chance, le bar Avenida propose une cuisine faite maison, comme des patatas bravas ou des charcuteries. Le Centru est parfait si vous voulez boire quelque chose en y venant avec les enfants, car la place est à côté et vous pouvez les surveiller tout en prenant un tapa.
El Petit Perico est un local plein de charme à Cardona. La cuisine est de qualité avec des plats comme la morue aux prunes.
La Premsa est situé dans un cadre précieux, surtout le soir. Nous vous recommandons la côte ou les bombons de foie. La carte est longue, vous pourrez choisir
Pour un délicieux menu du jour, vous irez à La Volta del Rector à Carmona, qui en présente un fort original. Si vous choisissez la carte, n’hésitez pas à suivre les conseils du chef, vous n’en aurez pas de regrets.
