Le Born ( la Rive) fait partie de la Vieille ville (Ciutat Vella) mais transmet une ambiance moderne due aux bars élégants, aux cafés , restaurants et boutiques de mode répartis dans son interminable labyrinthe de ruelles à petits pavés. Sa gastronomie est basée sur des produits de qualité. Nous vous conseillons de gouter à ses spécialités.
Il y a tout plein de bonnes choses à manger à El Born, ce quartier qui, avec le quartier gothique, forment la ville médiévale de Barcelone. De nos jours, cet endroit est l’une des zones les plus fréquentées et les plus modernes de la ville. Ses ruelles pleines d’histoire et de monuments obligent tout visiteur à la promenade. Mais le Born est aussi une zone hôtelière intense, des bars où boire une bière avec des bonnes tapas de produits traditionnels (depuis le Pa de Pagès Català et le Salchichón de Vic tous les deux avec IGP jusqu’à la Mongeta del Ganxet avec D.O.P.) Cet ancien quartier de corporations et de marchands est devenu l’un des endroits les plus chics de Barcelone.
Vous y trouverez plusieurs des locaux les plus avant-gardistes de la ville. Depuis les bars à tapas et vermouths jusqu’aux restaurants modernes et élégants, en passant par les locaux de repas à emporter et les marchés pittoresques comme celui de Santa Caterina, qui sont des choix hautement recommandées pour déjeuner à El Born. Une zone, en bref, où vous pourrez profiter de la vie intense de Barcelone à travers sa gastronomie. Tout ce que vous mangerez à El Born peut être accompagné de certains des vins régionaux, comme les vins avec D.O. Alella, Cataluña et Pla de Bages, ou le fameux Cava avec D.O.
Il y a dans le Born une ample variété de bars spécialisés dont El Xampanyet, tout un classique. Tapeo est un local de cuisine traditionnelle mais aussi innovatrice ; Euskal Etxea présente tout un comptoir de pintxos traditionnels basques en plein centre de Barcelone.
Entre tous les bons établissements où faire un bon repas à El Born, Montiel est très populaire entre les gens du coin et les visiteurs. On n’y emploie que des produits autochtones de qualité pour élaborer une cuisine innovatrice sans trop s’éloigner de la tradition gastronomique catalane. Les fromages y sont variés et très bons.
Arcano est un autre bon local à El Born. Il est situé dans d’anciennes écuries du XVIIe et son cadre intérieur d’arcs romans et de pierres accompagne une bonne cuisine méditerranéenne où viandes, poissons et légumes locaux forment une carte appétissante et variée.
Le Cal Pep offre une proposition originale, à mi chemin entre le restaurant et le bar de tapas avec l’idée de se partager les plats élaborés dans ses cuisines où les fruits de mer et les poissons ont la place d’honneur.
Vous pouvez aussi aller, dans El Born à 7 Portes, un local centenaire où déguster des spécialités catalanes et méditerranéennes élaboré selon la tradition et à base d’ingrédients de qualité et locaux. Il y a plusieurs salons de différentes capacités.
Une autre façon de faire un repas à El Born est d’aller au restaurant Passadis del Pep. Sans carte, les plats seront toujours une surprise. Bien élaborés et à prix élevés aussi. Mais toujours dans les plus pures traditions catalane et méditerranéenne.
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