Près de la rivière Anoia, Igualada a été depuis un millénaire un village important de transporteurs et de meuniers, renforcé depuis le XVIIIe siècle par son industrie du cuir. Venez donc déguster une cuisine catalane variée dans les bars et restaurants de Igualada.
Igualada est situé dans une zone de forte tradition agricole. Il n’est pas surprenant que l’un de ses produits parmi les plus fameux soit le Pois Chiche de l’Alto Anoia, une variété locale, caractérisée par sa saveur et sa petite taille, et aussi la Mongeta del Ganxet (avec D.O.P.).Avec lequel on prépare de nombreux plats accompagnés de divers légumes et viandes. Le bétail le plus répandu dans les environs d’Igualada est le porc, que l’on confit (pour le conserver).Les pieds ne sont que l’une des façons de le cuisiner sans oublier, bien sûr, le vaste catalogue de charcuteries :(le Salucisson de Vic avec IGP) faites avec leur viande.
Igualada est une cité où les friandises ont un rôle spécial. Accompagnez ces recettes avec le grand Pain de Pagès Català , produit avec I.G.P. très habituel ici. En plus de l’élaboration des classiques carquiñoles, la Coca de Igualada et les Caramelos de Patufet sont délicieux. La première est une coca au sucre recouverte d’amandes qui peut parfois être fourrée de chantilly, de crème ou de crème au chocolat. Les bonbons, quant à eux, ont leur particularité dans leur emballage, qui représente Patufet, un personnage populaire de Catalogne.
Et pour compléter votre journée gastronomique, ne partes pas sans avoir dégusté quelques uns des produits de la viticulture du coin, tous avec D.O. comme les vins Alella, Catalunya et Pla de Bages o le fameux Cava avec D.O. lui aussi.
Pour des tapas à Igualada, consultez notre rubrique à la carte pour choisir entre les meilleurs restaurants de la localité.
Pour faire un repas à Igualada à la carte, nous avons le restaurant El Jardí, qui propose un menu du jour, un menu pour les groupes et un menu de saison. On y fait une cuisine catalane de qualité. Parmi ses spécialités, les poissons sont les premiers.
À Exquisit, vous mangerez de bons plats à Igualada sous une présentation soignée. Il y a aussi un menu du jour assez économique en relation avec la qualité des plats. Super le riz juteux aux fruits de mer et à la morue et les desserts faits maison.
Un autre restaurant où vous arrêter pour déjeuner à Igualada est le Racó del Traginer, où vous mangerez littéralement à l’intérieur d’un tonneau de vin. Très bonne décoration! Nous signalons grillades de viande et la longue carte de vins.
À Vinnari, On prépare de très bons pieds de porc au foie gras. Il y a un menu du jour et des rations copieuses selon une sélection très élaborée..
