Peratallada est un village pittoresque dans la région de Bas Ampurdán faisant partie de la municipalité de Forallac. La contribution culinaire la plus notable de la contrée est le recuit de Fonteta, une sorte de fromage blanc fait de lait de vache ou de brebis très habituel sur les tables locales. Le recuit apparaît généralement sur les cartes des restaurants locaux accompagné d'autres produits laitiers fort appréciés dans tous les villages de la municipalité de Forallac.
En général, la cuisine de Peratallada répond à la tradition gastronomique de sa région, basée sur la grande variété des éléments et des ingrédients fournis par la mer, la montagne et les jardins des zones intérieures. Ainsi, dans ses restaurants, vous pouvez trouver une grande variété de poissons et de fruits de mer, de viandes de gibier ou d‘élevage et des ragoûts faits avec les produits que la terre et la mer mettent à la disposition des cuisiniers.