La gastronomie de Puigcerdà  est fortement marquée par son climat, son relief de haute montagne ainsi que par la proche frontière avec la France. Les restaurants locaux offrent une large gamme de plats régionaux et de produits locaux tels que la viande de veau ou de canard, les charcuteries artisanales et toutes sortes de légumes des potagers des environs, notamment le célèbre navet noir de Talltendre. Parmi les produits les plus reconnus de la municipalité est la poire de Puigcerdà, de couleur entre le vert et le rougeâtre, avec une chair juteuse et sucrée, fruit typique d'un climat qui varie beaucoup.

Le Trinxat est parmi les recettes les plus populaires. C’est une potée de pommes de terre, de choux et de lard qui a son propre festival pendant le mois de février. Enfin, dans le rayon pâtisserie, il y a plusieurs spécialités appréciées dans toute la région comme la Coca de la Cerdaña (avec des fruits confits et des amandes) ou le Pa de Neu de la Cerdanya, un pain mou à la croûte croustillante recouverte d'amandes hachées. Accompagner ces produits avec une bonne tapa de Fromage de L’Alt de Ugell et la Cerdanya, produit  avec D.O.P.qui est tout un délice pour les papilles.