Prendre un repas à Tossa de Mar est faire une visite à la tradition méditerranéenne de cette partie du littoral de Gérone. La Mer et les nombreuses halles au poissons des ports voisins sont les principales sources d'approvisionnement de tous les fruits de mer et de poissons frais que l’on peut consommer cuits au four, grillés ou participant d'autres plats traditionnels comme les suquets de poisson ou les innombrables riz d'inspiration marine, très communs aussi à l'heure du déjeuner à Tossa de Mar.
L'une des recettes les plus populaires de la ville est le cim i tomba, un ragoût de poisson classique étroitement lié à la tradition maritime de la région qui était autrefois cuisinée à bord des bateaux de pêche pendant le travail. Cette recette, très populaire à Tossa de Mar, est reconnue chaque année à travers des Journées Gastronomiques tenue en son honneur. Des terres de l’intérieur arrivent les viandes provenant des élevages locaux ainsi que d'autres spécialités telles que les fameuses charcuteries catalanes.