Tossa de Mar est un village de la Costa Brava qui présente tout un passé de pêche traditionnelle et une forte orientation touristique actuelle liée à la présence de son célèbre château et à plusieurs plages de haute qualité. En outre, Un repas à Tossa de Mar vous fera déguster l’excellente gastronomie catalane.
Prendre un repas à Tossa de Mar est faire une visite à la tradition méditerranéenne de cette partie du littoral de Gérone. La Mer et les nombreuses halles au poissons des ports voisins sont les principales sources d’approvisionnement de tous les fruits de mer et de poissons frais que l’on peut consommer cuits au four, grillés ou participant d’autres plats traditionnels comme les suquets de poisson ou les innombrables riz d’inspiration marine, très communs aussi à l’heure du déjeuner à Tossa de Mar.
L’une des recettes les plus populaires de la ville est le cim i tomba, un ragoût de poisson classique étroitement lié à la tradition maritime de la région qui était autrefois cuisinée à bord des bateaux de pêche pendant le travail. Cette recette, très populaire à Tossa de Mar, est reconnue chaque année à travers des Journées Gastronomiques tenue en son honneur. Des terres de l’intérieur arrivent les viandes provenant des élevages locaux ainsi que d’autres spécialités telles que les fameuses charcuteries catalanes.
Tapas del Mar est un bon local pour déjeuner à Tossa de Mar. Sa cuisine suit la tradition gastronomique de la Costa Brava, avec en particulier les riz, tous les produits de la mer et de formidables tapas.
Bon endroit pour déjeuner à Tossa de Mar est La Cuina de Can Simón, un établissement reconnu par une étoile Michelin qui présente un menu classique, basé sur des produits de qualité remarquable et introduisant dans la préparation et la présentation des plats certaines techniques de la cuisine contemporaine.
Dans la vieille ville se trouve Castell Vell dont la cuisine est spécialisée dans toutes sortes de recettes d’inspiration locale, faite avec des produits de qualité, autochtones et de la saison.
