Situé à côté d’une formation lacustre légendaire de grande valeur naturelle, cet ancien domaine ecclésiastique de l’intérieur de Gérone était un important centre de guérilla au XIXe siècle. Si vous décidez de manger à Banyoles, le riz au lapin est l’une des spécialités locales.
Banyoles petite cité située sur les rives du plus grand lac de Catalogne, possède tout plein d’ attraits touristiques dont la gastronomie. Parmi les viandes le lapin est l’une des plus consommées de la contrée. Elle entre dans toutes sortes de recettes y compris des charcuteries. Il n’est pas surprenant que le riz au lapin soit l’un des plats les plus populaires du coin.
Les potagers de Banyoles comptent avec plusieurs produits étoiles : La citrouille et l’ail à peau rouge de saveur puissante sont deux d’entre eux et leur importance est soulignée chaque mois d’Octobre lors des Journées gastronomiques de l’ail et de la citrouille. La Mongeta del Ganxet, une sorte de haricot sec, typique de la région, est la base de nombreux ragoûts et potages accompagnés de différentes viandes et légumes. Quant aux pâtisseries, il existe plusieurs spécialités telles que la Tortada de Almendras, les Rocs de l’Estany (chocolats fabriqués à l’origine pour les Jeux Olympiques de Barcelone en 1992) et les Cansalades, petits gâteaux enrobés de meringue et de citron. Et si vous aimez les fruits, ne manquez pas de déguster la délicieuse Manzana de Girona (pomme), produit avec I.G.P.
Pour manger des tapas à Banyoles, nous vous recommandons Can Bernat, où ils ont aussi des rations et un menu du jour. Recettes catalanes, cuisine maison et une atmosphère très cordiale. Les boulettes de viande sont un plat idéal à se partager. Nous vous suggérons de jeter un coup d’oeil à notre section «à la carte», car il est peut être préférable de le faire de cette façon à Banyols.
Avec vue sur le lac, le restaurant Vora Estany est une bonne option pour déjeuner à Banyoles. Parfait pour passer une journée dans la nature dans un restaurant traditionnel. Les plats ne sont pas très copieux.
Très bonne note reçoit le restaurant marisquería Gil’s, où vous dégusterez du poulpe, des assiettes combinées de couteaux, palourdes, moules… Vous y trouverez aussi du poisson frais. Nous recommandons les moules sur le grill.
Can Xabanet offre à ses clients une cuisine catalane sans prétention. Plats modernes et abondants. Bon rapport qualité prix.
La Cisterna est un autre bon établissement de Banyoles., un restaurant agréable faisant une cuisine traditionnelle parfait pour venir en famille. Bonne carte de vins y menu du jour varié avec des plats bien préparés..
La Magrana est un très bon choix, avec une carte soignée et moderne qui combine des saveurs comme les lentilles aux crevettes. Elles sont délicieuses.
