La capitale de la région de Solsonés est une ville monumentale qui fut un centre religieux et du traditionalisme que l’on note encore dans son centre historique et ses festivités. Sachez que la truffe est la reine de la table si vous décidez de manger à Solsona et de savourer sa gastronomie.
La gastronomie de Solsona est typique des terres intérieures de la Catalogne. Sa cuisine est traditionnelle et met en valeur les charcuteries de porc, qui acquièrent dans ce domaine leurs lettres de noblesses bien méritées. Les viandes de veau et d’agneau sont également populaires et peuvent être préparées grillées ou rôties. À l’arrivée de l’automne, la cueillette des champignons devient une activité très populaire pour les habitants de la région et au mois d’octobre, la Foire aux Champignons se tient chaque année à Solsona.
Ce n’est pas le seul événement gastronomique de la ville, car la Foire aux Pommes de terre et à la Truffe a lieu en mars. La pomme de terre de la zone, appelée trumfo, et la truffe de Solsona sont deux des produits les plus appréciés de toute la région. Le pain de pommes de terre est généralement l’une des étoiles de cette foire. Dans la section pâtisserie il fait parler du Gâteau Solsonés, à base de génoise et d’amandes.
Pour des tapas et des rations Le bar El Caliu est parfait pour connaitre les recettes de Solsona telles que la moncheta avec butifarra. Bons prix.
Nous vous recommandons de visiter notre section «À la carte» où vous trouverez des restaurants où déguster de délicieux plats ou profiter des menus.
La Cabana D’en Geli est idéale pour savourer des viande de Solsona tout comme d’autres recettes aussi typiques que la coca de Recapte aux courgettes. Il a une terrasse et le personnel est très aimable. La carte promet des surprises agréables comme le gazpacho de betterave.
Dans un joli cadre nous trouvons le restaurant familial Mare de la Font, avec un menu du jour. Nous suggérons les ragoûts, avec lesquels réchauffer l’estomac en hiver.
À Crisami, dans une salle à manger quelque peu impersonnelle quant au décor vous découvrirez des plats délicieux et des produits locaux de qualité. La cuisine catalane est tout un environnement familial.
