En tant que capitale de la région de La Noguera, Balaguer  présente une cuisine qui résume parfaitement la tradition culinaire de la région à laquelle elle appartient. L'agriculture en général (et les arbres fruitiers en particulier) sont les caractéristiques de la  cité. La qualité des pommes, et des Poires de Lleida avec D.O.P., des melons et autres espèces est bien connue à l’heure des repas à Balaguer. Ce type de culture est  cependant assez commune dans la zone sud de Lleida.

La viande la plus consommée, est le porc qui représente la plus grande partie de son élevage. Avec elle, on prépare  une large gamme de charcuteries traditionnelles  à l’automne qui seront  consommées le reste de l'année . En général, les restaurants  de Balaguer offrent une cuisine typique de Lleida sous forme de ragoûts, de gibier, d'escargots à la llauna, de calçots à la sauce Romesco et de ratatouille ou de escalibada. Dans Balaguer, on produit aussi des vins comme les D.O. Costers del Segre ou le  D.O. Cataluña.