La capitale du tourisme actif des Pyrénées est entre les rivières Segre et Valira. Ce siège épiscopal joua un rôle important depuis le haut Moyen Age. Tout ce que vous trouverez dans la gastronomie de La Seu d’Urgell correspond parfaitement à celle de la région du Haut Urgell, où elle se trouve.
Historiquement, La Seu d’Urgell et ses environs ont toujours dépendu de l’élevage, de la chasse et de l’agriculture. Plats forts et ragoûts de montagne sont les plus caractéristiques de son offre gastronomique, que vous pourrez accompagner avec le grand Pa Pagès Català, produit avec I.G.P. Ici, Vous pourrez goûter le riz d’Urgell, les différentes viandes de gibier (comme le sanglier, la venaison, la perdrix), l’escudella (un ragoût local typique), les champignons de saison, les escargots à la llauna, le trinxat ( du chou, de la pomme de terre, du bacon et de l’ail), des pieds de porc, des ragoûts de morue et des grillades de viandes comme le veau, qui a sa propre Identité Géographique Protégée.
Ce qu’il ne faut absolument pas rater à La Seu d’Urgell ce sont les Fromages et le Beurre de l`Alt de Urgell y la Cerdanya, deux produits distingués par le D.O.P. Généralement, les fromageries de la région offrent la possibilité d’assister au processus de fabrication de leurs produits. En outre, la Foire aux Fromages Artisanaux des Pyrénées a lieu dans la ville tous les mois d’ Octobre.
Pour manger des tapas à La Seu d’Urgell, le Bar Plana est un typique petit bar de village où vous serez reçu comme un de plus. Les tapas y sont très bonnes, avec une mention pour les boulettes et les couteaux. Formidable pour y venir avec des amis.
Vous pouvez aussi aller au Bar Celler, un bar de tapas oú l’important est la qualité des produits et leur préparation.
Arbeletxe est un charmant petit restaurant, à la décoration très soignée. Dans un menu de seulement 13 euros, le goût, la qualité, la présentation et le prix s’unissent de façon magnifique. C’est l’un des endroits les plus prisés pour le déjeuner à La Seu d’Urgell.
Si vous cherchez une cuisine innovatrice et savoureuse, PKtus sera votre choix. Vous y trouverez un menu excellent pour 15 €, mais, surtout laissez de la place pour le dessert. Il est maison et d’une présentation absolument unique.
Enfin, pour déguster à la Seo d’Urgell d’authentiques escargots à la Llauna, vous irez à la Braseria Casa Nostra. Les cannellonis maison y sont aussi fort recommandables. En général, les prix sont aptes pour toutes les bourses.
