Situé au cœur de la contrée du Pallars Sobirá, sous la zone d’influence de Rialp et dans le parc naturel de l’Alt Pirineu, la station de ski de Port Ainé est un complexe de sports d’hiver moderne. Ici, vous pourrez déguster des charcuteries artisanales si vous décidez de manger au Port Ainé, vous y gouterez ses délicieuses recettes
Bien que les temps aient changé, la gastronomie des villages de l’entourage direct de Port Ainé semblent avoir conservé la traditionnelle économie d’autosuffisance pour la quelle les matières premières locales de saison sont les piliers fondamentaux de l’alimentation. Le mouton, de la race autochtone Xisquetadel Pallars, l’une des plus prisée de ces Pyrénées Catalanes, ainsi que d’autres viandes : veau et lapin, charcuteries traditionnelles et gibier forment la base carnique de l’alimentation.
Les fromages de brebis et autres produits saisonniers tels que les champignons que l’on ramasse dans les forêts environnantes chaque automne contribuent a richesse culinaire de la région et complètent le catalogue de tout ce que l’on utilise dans les cuisines de Port Ainé et de ses environs. Quant aux desserts, il existe dans ce domaine des spécialités populaires comme les prunes au cognac, les noix caramélisées, les flans ou les crèmes.
Il n’y a pas de restaurant de tapas à Port Ainé même mais notre section “à la carte”, vous indiquera d’autres restaurants où déguster des plats plus consistants.
Dans la ville de Sort se trouve le bar El Pas de Telmo, où vous pouvez partager des tapas et des rations de qualité. Les plats sont préparés avec de bonnes matières premières. Dans la même localité, le bar Caprici propose des pizzas et des sandwichs, parfaits pour un simple repas..
Il y a une grande variété d’options pour manger à Pont Ainé et toutes de qualité. A Rialp, le restaurant Àlbus, un établissement très apprécié, propose une carte agréable et complète où les produits de la région sont servis dans une très correcte relation qualité -prix.
Autre option pour faire un bon repas à Port Ainé et ses environs est d’aller au village de Sort, où Fogony est un restaurant primé, entre autres reconnaissances, avec une étoile Michelin. Sa cuisine est traditionnelle, mais faite avec des ingrédients de la plus haute qualité et selon les directives de préparation d’une cuisine moderne.
Caprici, à Sort aussi, offre une carte toute de spécialités régionales sous forme de carte, menu et propositions de tapas.
N’oubliez pas non plus dans le même village le restaurant Can Puyetes, très populaire et déjà vétéran avec toute une tradition de grillades de viandes sur braises et autres recettes de la région du Pallares.
