Parmi les bonnes choses de Les Cases d’Alcanar, le poisson et le riz sont les éléments autour desquels tourne la plus grande partie de la gastronomie. Les restaurants de la ville proposent différents calderetas et ragoûts de poissons et de fruits de mer, parmi lesquels le suquet de peix. Parmi les riz, à part la classique paella de poisson et de fruits de mer, on trouve des riz rossejats, noirs ou juteux, tous très populaires à l’heure des repas aux Cases d’Alcanar. Parmi les mollusques, les moules sont très populaires. Puisque au cours du mois de juillet on célèbre la Journée de la Moule du Delta de l’Èbre. La squilla mantis, également connue sous le nom de crevette impériale, est une autre espèce marine très bien considérée dans les cuisines de la ville. Elle, et les Clémentines des Terres de l’Ebro sont les protagonistes des Journées Gastronomiques des Agrumes et de la Squilla Mantis d’ Alcanar, qui ont lieu en Décembre . C’est là l’union dans le même événement de deux produits bien considérés entre tout ce qui est produit aux Cases d’Alcanar.