À près de mille mètres d’altitude, près de Poblet et du massif montagneux auquel il donne son nom, cet ancien bastion de bandits et de carlistes construit en pierre rougeâtre du Trias est connu pour sa fontaine célèbre et les patates qu’on y cultive. Si vous allez à Prades, il vous faut absolument en manger.
La gastronomie que vous trouverez à Prades est liée à l’agriculture et à la chasse. Pendant longtemps, les récoltes dans la localité ne donnaient que des noisettes et des pommes de terre. De nos jours l’horticulture de Prades offre toute une variété de produits de qualité. La pomme de terre cependant est restée l’axe central de la cuisine. Possédant son propre IGP, les Pommes de terre de Prades appartiennent à une variété blanche et farineuse de prestige reconnu dans les cuisines de toute la communauté. On l’utilise même dans la confiserie, car les beignets de pommes de terre sont l’une des spécialités de la ville
Le gibier est l’un des produits les plus consommés à Prades. On en fait différents ragoûts qui peuvent être accompagnés de châtaignes et de champignons, tous deux très communs dans les forêts environnantes.
N’oublie pas que dans cette ville vous pouvez goûter le fameux Calçot de Valls, , produit avec I.G.P. bien connu dans toute la province. Le miel et les charcuteries produites localement sont d’autres denrées locales qui jouissent d’une excellente réputation.
Le meilleur local où manger des tapas à Prades est DPrades-Gastroteca. On y utilise des produits écologiques Km 0, toujours à la recherche de la qualité. La variété des vins est un autre atout.
D’abord, nous vous recommandons Pep Cardona à Prades. On y fait une bonne cuisine, des plats originaux, savoureux et bien présentés. Le service est bon et rapide.
Près du camping de Prades, se trouve Comtes de Prades qui est parfait pour y venir en goupe car vue ses dimensions vous y trouverez toujours une table.
Enfin, à La Taverna vous pourrez déguster toute la cuisine traditionnelle de la zone dans un décor moderne et accueillant.
