La gastronomie de El Campello est un mélange réussi de produits de la mer et du jardin, d’où une cuisine méditerranéenne des plus saine, variée et savoureuse. Le riz y est omniprésent : paëlla, riz à banda, riz juteux… La Fideua est aussi très populaire ici.
Parmi les recettes les plus traditionnelles que l'on trouve à l'heure du déjeuner à El Campello, certaines se distinguent, comme le bollitori, un ragoût traditionnel très commun à Pâques, fait de pommes de terre, de morue et de citrouille. La marmite campellera et la boguette amb tomaca sont d'autres propositions autochtones appréciées sur les tables de la localité.
La pâtisserie traditionnelle d’Alicante est représentée pat les gâteaux de patates douces, les tourons et d’autres spécialités, parfaites pour mettre un point final à un bon repas à El Campello.