Alicante est l’une des villes méditerranéennes avec le meilleur climat et le plus grand nombre d’offres touristiques dans ses environs. Sa gastronomie repose sur des produits de qualité et vous y dégusterez de délicieuses recettes.
La gastronomie d’Alicante est fortement influencée par la cuisine méditerranéenne, si présente dans tout le Levant espagnol. Typique ville de la Communauté Valencienne, vous pouvez choisir parmi une multitude de recettes de Riz (avec D.O.P.) que la ville met à la disposition de tous ses visiteurs. En outre, vous pourrez gouter à l’espencat, une sorte de salade avec du poivron, de l’aubergine et de la morue au four, qui vous sera servi soit avec des pignons ou des câpres; ou encore l’esgarraet, autre salade, mais seulement avec du poivron et de la morue.
Poissons et fruits de mer seront très présents sur les tables de Alicante. Parmi eux : la lotte, le rouget, le calmar, les écrevisses et les crevettes grises. Mais si vous voulez déguster un grand plat de poisson, vous devrez commander un bull amb ceba qui est fait de thon, d’oignon, de pommes de terre et de tomate, qui est une combinaison parfaite de fruits de mer et de terre. Beaucoup de ces recettes sont cuisinées avec l’ Huile Comunitat Valenciana, avec D.O.P, produite dans la zone.
Pour terminer votre repas à Alicante, vous devrez gouter certains de ses fruits les plus recherchés: Agrumes Valenciens, Nísperos Callosa D’en Sarriá ou les Raisins de Mesa table sous sachets de Vinalopó. D’autres spécialités d’aussi grande qualité : les figues à l’eau de vie, la horchata, les peladillas(fruits secs) et bien sûr les tourons de Jijona et d’ Alicante toutes deux avec I.G.P. Ce repas à Alicante peut être arrosée avec certains des vins à D.O. de la région
Vous pourrez facilement vous régaler de tapas à Alicante grâce au travail de certains établissements comme El Portal, créatif et de qualité où on sert également de bons cocktails; Sento, est un établissement classique et de grande popularité, avec des tapas abondantes et bien présentées; La Taberna del Gourmet, cuisine de haut niveau en petit format où vous pourrez déguster des vins exquis; o La Barra de César Anca, proposition innovatrice et avant-gardiste d’un chef renommé.
Le restaurant Monastrell,( une étoile Michelin), est l’un des plus populaires de la ville. Son succès repose principalement sur l’utilisation d’ingrédients locaux et la qualité de sa cuisine traditionnelle.
Govana est un autre bon établissement d’Alicante, en particulier pour ses riz, son poisson frais et ses viandes de qualité.
En plus de jouir de vues magnifiques sur la ville, La Ereta est une excellente proposition gastronomique, sans carte, qui élabore des plats classiques de façon contemporaine et attrayante. Vous avez le choix entre plusieurs menus.
Nou Manolin est un restaurant très bien coté à Alicante. Riche d’une longue trajectoire professionnelle et de multiples récompenses on y prépare une cuisine méditerranéenne actualisée avec les ingrédients de marché, frais et de qualité.
Els Vents offre une carte de recettes traditionnelles actualisées et élaborées selon des critères innovateurs. Il y a plusieurs menus de dégustation.
Si vous cherchez de vastes salons pour organiser un banquet de célébration, il y a à Alicante plusieurs restaurants dans ces conditions, comme El Sorell et Alfonso Mira ( qui comporte plusieurs salons), ou encore les locaux et salons du groupe Juan XIII.
