Manger à Altea

Manger à Altea

Dans la contrée de la Marina Baja, se trouve la commune d’ Altea où vous trouverez toute une variété de plats, dont des poissons. Le riz, les fruits et le vin sont aussi de grands produits locaux que vous y dégusterez.

Dans la Marina Baixa d’Alicante, Altea incarne l’essence authentique de la Méditerranée; juchée sur un petit monticule, au bord de la mer,  elle est considérée comme l’une des plus belles villes de la Costa Blanca. Mais ce n’est pas tout  car la gastronomie de cette commune est l’une de ses principales attractions. La culture phénicienne a  laissé en héritage le poisson  en salaison et les poissons  en conserve comme l’auxide, l’anchois ou la mojama (thon séché).

Vous trouverez également des plats à manger à la cuillère comme le cruet de poisson, la potée de poisson au chou et aux pommes de terre ou le puxero, semblable à la potée mais avec de la viande et des légumes. En plus des produits de la mer, dans la gastronomie de  Altea viennent de nombreux produits horticoles comme les Cítricos Valencianos (agrumes valenciens) avec I.G.P. ou le Nísperos Callosa d’en Sarriá  avec D.O.P. Comme toute bonne localité de la côte d’Alicante, à l’heure d’un repas à Altea  vous découvrirez de multiples plats à base de riz:  le riz à banda, le riz juteux, cuit au four,  l’empedrat avec des fèves blanches et de la morue ou la classique paella marine amb aladroc (anchois frais). Pour accompagner ces délices, vous pouvez choisir entre les Vins avec D.O. Alicante, les Vins con D.O. Valencia ou le Cantueso Alicantino avec D.E.

plato altea
arroz horno villajoyosa
melva retamar

Les tapas sont un bon choix pour manger à Altea, une ville  avec tout un service de qualité dans des établissements comme Bocaíto, de style classique et le meilleur; Tapas Gastrobar, est une proposition attrayante; Xef Pirata, avec caractère et qualité, délicieux l’oursin gratiné; ou AlteArte, spécialisé dans les tapas et les mojitos  avec une  terrasse pleine de charmes.

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Tapas Xef Pirata
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Tapas Gastrobar
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Tapas AlteArte

Parmi les bons restaurants de Altea, La Capella est un local de deux salles à manger de style rustique et une vaste terrasse. Sa cuisine repose sur des produits frais autochtones présentés sur une carte de viandes, poissons, riz et autres spécialités régionales.

La Costera est un autre bon restaurant à Altea. Dans un ambiance soignée et un cadre agréable on vous propose une carte appétissante sous influence française, mais bien méditerranéenne.

Le restaurant Sabor élabore une cuisine de type international où les ingrédients autochtones sont la base des recettes. La carte est longue et on y distingue certains plats comme le saumon en veste de bacon à la sauce moutarde et pomme.

Oustau est un autre classique de Altea. C’est un restaurant déjà bien vétéran qui offre une ambiance chaleureuse et de plats de racines traditionnelles mais avec des touches  contemporaines.

Près du port. Le restaurant La Table est spécialisé en cuisine d’influence française. Les produits frais de la saison sont la base d’une carte appétissante et originale. Les clients peuvent choisir entre plusieurs menus.

Dans un cadre naturel attrayant, en bord de plage, le restaurant chiringuito L’Olleta est toute une référence pour déjeuner à Altea. Tant pour ses installations comme pour sa cuisine méditerranéenne de qualité.

Si vous cherchez un local particulier pour organiser un banquet de mariage ou autre, La Campaneta sera votre choix. Situé dans une villa du XIXe siècle on y offre des menus adaptés aux désirs des clients.

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Restaurante Oustau
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Restaurante Sabor
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Restaurante La Costera

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