Cala Finestrat est une petite ville sur la côte d'Alicante où la cuisine possède des teintes traditionnelles et suit les lignes du livre de recettes classique de la région. Le riz, comme il arrive dans une bonne partie de la côte méditerranéenne espagnole, est l'un des ingrédients de base du régime alimentaire local. Cette céréale appréciée est la base de nombreux plats tels que la paella, le riz noir, le riz juteux, avec du homard ou cuit au four.
Beaucoup de poissons frais et de crustacés proviennent des côtes voisines et peuvent être consommés grillés ou rôtis, bien qu'il soit aussi très courant de les trouver dans d'autres recettes telles que les calderetas et les ragoûts, tous fort populaires à Cala de Finistrat.
De l'intérieur des terres viennent les viandes de veau et autres produits similaires, comme les charcuteries artisanales de porc. En outre, les potagers riches et fertiles d’Alicante fournissent des fruits et légumes avec lesquels on prépare des salades et des garnitures pour de nombreuses recettes.
Dans le rayon pâtisserie, il serait bon de gouter une spécialité régionale, et pour accompagner votre repas à Cala de Finestrat, rien de mieux qu'un verre de l'un des vins avec appellation d'origine de la province d'Alicante.